Темпурная мука-что это такое?

🔹темпурная мука отличается от обычной тем, что в неё добавляют разрыхлители (например, соду или пекарский порошок), поэтому кляр получается воздушным и хрустящим.
🔹она имеет более низкое содержание глютена, поэтому тесто не тянется, а легко покрывает продукт тонким слоем.
🔹используется не только для японской темпуры, но и для жарки овощей, рыбы, курицы и даже фруктов в кляре, так что для нашей кухни она вполне подходит))

за ликбез спасибо, но для чего именно она подходит то?)

Вот для чего используется темпурная мука:
-для жарки морепродуктов и овощей в кляре - она даёт лёгкую и хрустящую корочку, которая почти не впитывает масло.
-для приготовления темпуры дома - просто смешайте с ледяной водой, обмакните креветки или кальмары, и получится как в японском ресторане.
-как универсальная панировка для любых блюд - ей можно запанировать курицу, лук, цветную капусту или даже яблоки, и везде будет хрустеть

я эту муку использую для жарки кальмаров и креветок, корочка получается воздушная и не жирная

я как-то попробовала в заведении блюдо темпура из овощей, там как раз эта панировка была

и как вам блюдо? понравилось?

так то вкусное, но на любителя, потому что кляр сладковатый и очень хрустящий

Здравствуйте. Извините, что пишу здесь совсем не по теме, но ситуация заставила. Очень надеюсь на Вашу помощь...

Сейчас ищу любую работу, но пока ничего не находится. Готов на любую подрабoтку, а сейчас дома есть абсолютно нечего. :-( От голода почти теряю сознаниe. Одолжить просто не у кого. Одoлжите, пожалуйста, на еду рублей 100-200. Хоть на булку хлеба, хоть на пачку самых дешевых макарон. Мне много не надо, только протянуть несколько дней пока ищу работу...

Eсли оставите контакты, тo я готов вернуть с первой зарплаты (переведу на карту или номер телефона). В этом случае оставьте свои контакты в личном сообщении. Я обязательно верну!

Пополнитe, пожaлуйстa, по номeру тeлeфонa нa любую сумму: 8 (952) 133-65-ДЕСЯТЬ (баланс номера телефона у оператора или по СБП)

Заранее большое Вам человеческое спасибо.