Научите жарить мясо

Люди!!!Пожалуйста,научите как правильно пожарить кусок мяса(свинины).Уже столько перепортила и все-равно получается жестким и невкусным.Жарила эскалоп-вышла "подошва",стейк-отбила и в панировке пожарила,очень жеским получился.Только пишите подробно какой кусок взять,сколько минут жарить и т.д.Спасибо.

28 апреля 2007, 14:18

Начинающая хозяйка

[1927390595]

Ответить автору

52 ответа

Последний — 21 ноября 2007, 10:27 Перейти

Рыжая

[29307813]

19 ноября 2007, 15:31

#51

Маруся, может у тебя холодильник плохой! Вообще разбитые яйца не один день могут храниться, но в закрытой посуде.

Маруся

[2713947735]

21 ноября 2007, 10:27

#52

Рыжая, я не спорю, каждая хозяйка сама себе голова и делает как нравится. Но неплохо бы знать и некоторые правила, влияющие не только на вкусовые качества, но и на хранение. думаю, что бы я не говорила, вряд ли Вы этим проникнетесь или примете на вооружение. Поэтому, если здоровье ваших близких вам все таки дорого - поговорите на эту тему с людьми имеющими специальное образование: технологи, повара, торговые работники.

Похожие темы