привет! встречаюсь с парнем, он иногда приходит в гости.. я готовлю кушать, естественно.. и вот он частенько в шутливом вроде бы тоне отмечает, что недосолено-жестко-недоварено.. я готовлю не очень хорошо, это факт, признаю.. но я и знакомые кушают как-то, не зудят.. так вот, ладно, не об отношениях речь в этой теме.. подскажите какой-нибудь рецепт, чтобы наверняка получилось вкусно =) спасибо! (имеется в виду что-нить из мяса, не первое блюдо)
Тупо мясо на противень, сверху картофель и лук с майонезом...Солим все "слоями". На час оставьте и будет более чем сьедобно.)
Александра
[354446438]
#4
Мясо куриное или свинное филе в два раза толще чем на отбивные слегка отбиваем молоточком, солим, перчим, на сковородку подсолнечное масло, немного, выкладываем мясо, затем помидоры кольцами, затем майонез и сыр тертый на пол часа в духовку.
Гость
[1950322073]
#5
Купите рукав для запекания. Тупо солите-перчите-нашпиговываете чесноком курицу или свиную шейку, запихиваете в духовку. Мясо часа на полтора, курицу меньше. Верх зарумянится хорошо - готово. Не пересушите, не подгорит, можете вообще не подходить. И с салатом овощным. Ням-ням.
Зёбра
[2411564217]
#6
автор, может он сам сможет вдохновить вас своим примером?
Гость
[505987356]
#7
Поджарьте куриные ножки, прогрейте сковородку, налейте масла, положите ножки, подсолите, слегка поперчите, накройте крышкой и жарьте на среднем огне, ни в коем случае не на большом(!), время от времени подливая воду и переворачивая со стороны на сторону (посолить и поперчить с обеих сторон), добавьте кольцами нарезанный лук, но не сразу, а когда курица уже будет наполовину готова, можно также добавить немного потертой свежей морковки и лавровый лист. Жарить 40 мин.-час, в зависимости от плиты, проверять вилкой на готовность-чтобы мясо было мягким. После того, как выключите огонь, добавить мелко порезанный зубок-два чеснока плюс измельченную зелень(петрушку/укроп/базилик/зеленый лук). Должно получиться обалденно вкусно, классно с вареной картошкой, пюре, кашей и т. д. Кстати, картошку, порезанную кубиками, можно положить в ту же сковороду и тушить вместе с курицей. По тому же принципу готовлю и филе курицы/индюшки или говядину/телятину. Просто и очень вкусно. Главное не пересолить, досолить всегда успеете.
Куриное филе маленькими тонкими кусочками, обжариваете (минуты 2), солите-перчите. добавляете нарезанные соломкой сельдерей, яблоко, болгарский перец и лук полукольцами. Немного соевого соуса. Еще минуты 3 - и готово! Я подаю с рисовой лапшой или рисом
Гость
[1834686923]
#11
Идете на рынок, покупаете здоровенный окорок, обмазываете специями, солите, заматываете в фольгу и в духовку часа на 2, 2 с половиной. Достаете, режете слоями.
К мясу сделайте салат из свежих овощей и зелени, а зимой - соленья домашние. Проще уже ничего нет.
Я обожаю еще мясо, запеченое в фольге. Мариную шейную часть в смеси горчицы, соевого соуса, специй (обязательно розмарин), немного оливк.масла. Шпигую мясо чесноком.Заворачиваете в фольгу. минут на 20-30 (в зав-ти от веса) на максим.температуре, потом уменьшаете градусов до 180. печется около 2-3 часа (в зав-ти от веса, опять же). минут за 30 до готовности открыть мясо, полить соком. Так несколько раз делать, чтобы корочка вкусная была
Еще. Обязательно имейте дома палки-выручалки, типа маринованной кукурузы. Из нее можно за 5 мину сделать очень вкусный перекус. Банку кукурузы (сок слить) сешать с 2 яйцами, добавить мелко порезанный зеленый лук, чуть-чуть соли (можно не добавлять), немного муки. Жарить как блинчики. Вкусно со сметаной
Анж
[2848112788]
#16
куринные крылышки посыпать солью, перчиком, молотой паприкой, перетереть руками, чтоб со всех сторон покрылись. жарить на небольшом огне по крышкой. и жаренная картошечка тонкими брусочками. мое любимое простейшее блюдо - могу есть без хлеба, как семечки:)
Мелисса
[340316613]
#17
Автор, слушайте шикарный и элементарный рецепт. Куриные грудки (по штуке на порцию) отбиваете слегка - собственно только для того, чтобы они были одной толщины по всей длине. Трете пармезан, покупаете вяленую ветчину или на крайний случай бекон. На грудку с одной стороны положили пармезан, посыпали тимьяном (если есть), накрыли ветчиной (чтобы накрыла весь сыр). Это делается только с одной стороны! В сковороду масло, нагрели, положили грудки ветчиной вниз, поджарили 3,5-4 минуты (не больше!), перевернули, еще 3,5-4 минуты. Готово! К курице - просто любой салат, потому что очень сытное блюдо. Не солить, не перчить не надо. Просто не пережарить и будет у вас шикарное, сочное филе!
яна
[2598327693]
#18
http://www.say7.info/ вот очень хороший сайт
лека
[3100818959]
#19
Свинину обжариваете минут 15 на маленьком огне, сверху кладете кусочки ананасов, ждете еще минут 7, затем сверху тертый сыр очень вкусно.
Кошка
[2416049533]
#20
запеките курицу( смазать горчица плюс мед плюс приправы,/ не солить, в холодильник часа на 2 или на ночь, посолить, и внутри тоже. внутрь запихнуть яблоко, на противень, закрыть фольгой, как будет готова-открыть и зарумянить на мал огне, к этому-салат:) и картошку молодую
Жирафа
[1343782355]
#21
А парню своемы скажите, что он дурачок))). НЕльзя так с человеком, который для него старается сделать еду, так общаться)))).
Чем больше он Вас будет хвалить, тем лучше Вы будете стараться готовить))).
Я тоже тусю на www.say7.ru - отличные и быстрые рецепты.