У меня категорически не получается вкусный плов. Перепробовала с десяток рецептов, стараюсь делать все по технологии, выдерживаю необходимое время. Готовлю в старой советской тушилке, и основная проблема в том, что снизу плов пристает, а сверху еще сырой. И эта проблема из раза в раз повторяется. Грешу на тушилку. Может ли она быть виновата? Выбрасывать ее пока рука не поднимается, жалко как-то, вдруг дело не в ней...
приправа для плове перекресточная без глютомата очень классная!!
Валерия
[1968856320]
#52
Готовить плов в мультиварке - это настоящее извращение! Плов должен готовиться в казане, хорошем чугунном. Я брала 2 года назад оригинальные узбекские казаны, один домой небольшой и на 6 литров на дачу, готовить на открытом огне, вот это настоящий восторг, плов получается безумно вкусным! если надо, то могу порекомендовать shelkoviyput.ru - магазин Шелковый путь, там вся посуда из Узбекистана. Казаны по 7мм чугуна!