Бедняцкие блюда на каждый день - где брать белок?

Угу, народ еще нужен для работы))

орехи дороже мяса
ну грибы если свои, тогда да

Но орехи и не кг сожрешь, иногда и понемногу- тоже и можно и нужно.

В грибах нет белков, совсем

рыба же еще
но это на любителя
чистить ее, разделывать

В грибах много растительного белка, как и в бобовых, орехах и семечках

Ель Сибирская, ты же опытная баба, не один год здесь сидишь.

Свекла вареная тертая, чеснок измельчённый, орехи измельченные и туда же майонеза- салат вкусный..орехов надо мало, майонез самостоятельно можно сделать. Грибов немного взять- можно и суп сварганить и в картоху добавлять.

гречка с грибами (плюс масло и сметана понемногу и зелень)
гороховый суп с ребрышком (упаковку ребрышек можно на несколько супов)
бульон из куриных шей. отварное яйцо и гренки
ну и так далее, как-то же выжили в 90ые, и сейчас выживем

Селедка оч полезна.

Между прочим, у знаменитостей сейчас модно говяжий костный бульон.

Кости, селезенка, желудок, почки, печень, почеревок, жилы, это всё мало стоит

Покупаю, кстати, с\м селёдку, штук 6 больших. Отрезаю головы, потрошу, солю в рассоле.
Потом все сразу чищу, нарезаю кусочками, складываю в банку с колечками лука и заливаю немного маслом. Нормальная тема, неделю хранится.

Голода не будет, но, пояса придется затянуть потуже.

Автор, а как в совке питались, готовили супы, так и сейчас питайтесь, покупайте свиные косточки, ребрышки и варите суп.

в грибах очень мало белка.

арахис (бобовые) стоит 18 рублей за 100 гр. в 100 гр арахиса 26 гр белка.
курица стоит 270 рублей за 1 кг. в 100 гр курица белка 31 гр. а это 22 рублей за 26 гр белка куриного.

Как всегда, набежало стадо дуур с советами: Ешь варёную свеклу.
Или просто покупай баранину, икру, грибы...

Сыр - это дорогой продукт. Неужели непонятно ? И творог нормальный.
Дорогой продукт или дешёвый - это оценивается в пересчёте на стоимость 1 грамма белка.

Из бобовых дешевый колотый горох. В Москве сам вижу его по 28 рублей за 900 г. Яйца, а точнее одни белки от варёных яиц, если покупать яйца в К-Б, то довольно дёшево выйдет. За раз я съедаю по 4-5 белков,
желтки выбрасываю, естественно.

Есть в стране сеть Пятёрочка.
А в пятёрочках есть творог "Красная цена", он по 36 рублей за 180 г.
Получается дёшево по белку.
Его лучше обрабатывать термически, я на пару в мультиварке 15 минут, или из него можно делать вкусную запеканку на молотом геркулесе.

Её запас можно хранить в холодильнике дня 3-4.
И запеканка не надоедает почти. Её можно каждый день есть по 1-2 раза, как куски торта постного, с чаем.

Ещё и вкусно:)

я покупают творог за 33 рубля 200 гр.

от гороха жо-пу разорвет на куски.

А где вы живёте? В каком городе? Где это свежая баранина дефицит?

Свежая баранина та, которая по горам бегает, в магазинах все залежалое и запах у баранины специфический, есть ее невозможно.

Почему вы яичные желтки выбрасываете? Религия ваша вам не позволяет яичные желтки есть?

Если только газовая плита, то на вайлберризе продают вставку в кастрюлю, и из любой кастрюли можно сделать пароварку.

Стоит вставка дёшево.

Рыба, конечно, вся дорогая.
В овощах и фруктах белка практически нет.
И в крупах, кроме бобовых.

В гречке белка - следы. И это неполноценный белок.
В гречке 12.6 грамма белка в 100 г, но это - в сухой !
Вы приготовите 100 г. сухой, она в 3.3 раза разбухнет, вы потом за день её в себя не впихнёте. Чтобы получить жалкие 12.6 грамма неполноценного белка.

Куриные грудки без кожи, конечно, хорошо идут, их и 300 г. в день съедать - с удовольствием. Да, их выращивают с гормонами роста, антибиотиками и женскими половыми гормонами.

Чтобы было мягче мясо. Это потом смещает у женщин баланс половых гормонов в сторону гипер-эстрогеномии, вызывая рак молочных желёз у некоторых. Мужчины тоже становятся более женственными.

Дикая мелкая рыба не содержит всего этого, как минтай, хек.
Но это не дёшево, даже если брать в пятерочке по акции минтая "Красная цена", и он невкусный там - т.к. 10 раз размороженный замороженный.

Что то дешево. Что это за творог? Обезжиренный что ли?

Дикая мелкая рыба не содержит.... А анчоус? Разве анчоус не содержит в себе питательных и вкусовых качеств?

обезжиренный и есть 5%. на выбор.

Я бы творожную запеканку бодибилдерскую, на молотом геркулесе и твороге 9 % Красная цена из пятёрочки, постоянно делал.

Это - способ по несколько раз в день впихивать в себя творог.
Считал: после приготовления, в 100 граммах такой запеканки остаётся 11-12 граммов полноценного белка.

По цене - дёшево.

3 пачки творога 9 % Красная цена из пятёрки: 3 * 36 р
геркулес молотый в блендере: 70 г. Копейки
5 белков сырых яиц, и 1 желток: 23 р.
сахарный песок 40 граммов. Копейки

Одна из трёх пачек творога прокручивается в блендере с водой, чтобы получить консистенцию кефира, по густоте. И в этом замешиваем молотый геркулес 70 г и сахар 40 г. И пусть 30 минут разбухает.

Полученную после выпечки запеканку, женщина будет есть полтора-два дня. Она очень сытная.

в кильке есть все, что нужно. и килька в любом магазине есть. в фикс прайсе килька стоит 27.5 рублей за банку 235 гр. в пятерочке есть килька "красная цена". так она 18 рублей стоит.

Тоже не поняла. В желтках очень много полезного.

человек думает, что холестерин в яйцах, но не знает он того, что этот холестерин в яйцах, а в не нем. а у него свой холестерин вырабатывается и нет никакой связи между холестериной в продуктах питания и холестерином в человеке.

в яичных белках содержатся не все аминокислоты, а потому такой белок неполноценный. без яичного желтка яичный белок - деньги в унитаз.

Но в последнее время я обленился, и вместо запеканки делаю так:

Храню в морозилке запас пачек творога 9 % красная цена.
1 пачку после разморозки термически обрабатываю в пароварке мультиварки.

В это время в кружке завариваю кипятком 40 граммов гречневых хлопьев Увелка. Там 400 граммов, и пачки за 100 рублей хватит на 10 раз точно. По акции удаётся и по 68 рублей купить.

И творог смешиваю с размокшими за 10 минут хлопьями, солю, добавляю подсолнечное масло. Солёный вариант тоже вкусный, а мыть разной посуды - намного меньше, чем при приготовлении запеканки.

Что за ересь? Каким исследованием, хоть название этого исследования или института, который его проводил, привести можете? Углеводы ограничивать надо, а не белки. Начитаются х@@ни от недоблогеров-недоучек и вещают с умным видом.

Автор, самый лучший и недорогой белок - это яйца. Ешьте их смело, не бойтесь, бояться надо углеводов, особенно быстрых.

Углеводы ограничить обязательно. Белки тоже нельзя перебирать, иначе здравствуй подагра, ревматизм, артриты и артрозы

Когда у нас были финансовые проблемы, питались очень дешево. Мать покупала рыбные головы и варила рыбный суп. Там ещё даже можно было наковырять рыбы. Гороховый суп тоже белки. И ещё я любила котлетки из риса с добавлением курицы и омлет.

если ограничить углеводы и не перебирать белки, тогда чем калории добирать?

Можно даже эти полчаса куру в кипятке держать.

Яйца есть много нельзя. Это азы.
Много можно есть только белков от яиц.

За 1 приём пищи, доза белка не должна превышать 30 граммов.
Но у автора обратная проблема: она не знает, как дёшево получать достаточное количество белка.

Допустим, весит она 60 кг, ей надо 1.2 грамма белка на 1 кг массы тела,
= 72 грамма белка в сутки. Причём, желательно полноценного белка, а не из круп.

Никакими крупами, кашами, капустой, свеклой и яблоками - такую дозу и близко невозможно набрать. Со всеми крупами, вы максимум 20 граммов за день в себя белка запихнёте, если будете есть крупы весь день.

А где взять еще 52 грамма ?

Вот, 100 г. приготовленной куриной грудки сразу дадут 30 граммов полноценного белка.

1 белок яйца С1 содержит 4.7 г. полноценного белка, а белок от яйца С0 5.3 грамма. Больше 5 белков в день вы тоже в себя не впихнёте.

Пачка творога 9 % весом 180 г содержит 1.8 * 16 = 28.8 грамма полноценного белка.

Вот и получается, что ко всем крупам, овощам. фруктам девушка как минимум каждый день должна добавлять по 5-6 белков яиц,
и по одной пачке творога 180 г.

в одной крупе есть одни аминокислоты, а в другой крупе есть другие аминокислоты.

Серьёзно??

Да тут дуур, как в зоопарке )

В 1 яйце содержится 7 граммов белка, а человеку нужно минимум 1 грамм на каждый килограмм массы тела.

мужчине на месяц по прожиточному минимум полагается потреблять:
1. 583 гр бобовых, 1330 гр муки пшеничной, 250 гр риса, 500 гр других круп (кроме риса), 7083 гр хлеба пшеничного, 7083 гр хлеба ржаного, 416 гр макаронных изделий.
2. 10,41 кг картофеля.
3. 3333 гр капусты свежей и квашеной, 160 гр помидоров и огурцов свежих и соленых, 3333 гр столовых корнеплодов, 1660 гр прочих овощей.
4. 2000 гр свежих фруктов.
5. 1930 гр сахара, 83 гр конфет и 83 гр печенья.
6. 1416 гр говядины, 66 гр баранины, 500 гр свинины, 1500 гр мяса птицы.
7. рыбы свежей 1333 гр, 83 гр сельди.
8. молоко, кефир 10 кг, 160 гр сметаны, 250 гр масла животного, 830 гр творога, 250 гр сыра
9. 16 яиц.
10. 1 кг растительного масла и 250 гр других жиров.
11. прочие продукты: 304 гр соли, 41 гр чая, 60 гр специй.

Белки и углеводы не убрать, а ограничить! Жиры употреблять обязательно, они необходимы организму. А белок в зрелом возрасте действительно может навредить

Умение сбалансировать незаменимые аминокислоты, используя несколько неполноценных белков - это целое искусство.

Но проблема в другом. Белка мало во всех абсолютно крупах.
Даже если вы идеально смешаете, то на выходе получите малую сумму.

Вы же не соевый изолят есть собираетесь.

Самая богатая белком растительная пища - это колотый горох, и балансируют его по просадке метионина - аптечными таблетками метионина, по 0.5 грамма.

Белка в сухом горохе больше, чем в мясе. Но просадку по аминокислоте метионин нужно специально компенсировать.

как видно это 116 гр мяса и 47 гр рыбы.

С индюшатиной также делают, как с курицей?