Волшебные будни. Нам подарили кабана

ешь что дают.

Если его обжиг не берёт, я тоже не знаю

Вопрос как😆

Я его обожгла, но не понимаю, мне нужно просто щетину обжигать и убирать или мне сжигать верхний слой кожи, чтобы потом его соскаблить вместе со щетиной?
Над комфоркой неудобно, наверное куплю газовую горелку.

Сейчас разрезала на куски и замочила в морской воде. А потом можно будет опять его палить?
Короче, мы с мудем были так рады, что нам принесут кабана, но в реальность немного пыла поубавила. Там наверное 10 кг кабана. Завтра два куска почищу под фарш, остальные надо будет высушить и заморозить. Один кусок наверное оставлю и попробую сделать в духовке, еще не знаю.

Срезать вместе с кожей. Это не курица, кожу со щетиной всё равно никто есть не будет.

Какой размер самого кабана, сколько ему примерно по возрасту было ? До года их ещё можно есть, потом они воняют, мясо не вкусное.
Кровь спустили как следует?, это несколько дней занять может.
Вам бы у того охотника уточнить. Чтоб потом духовку не пришлось выбрасывать из-за намертво впитавшегося запаха.

Если что, уличных животных покормите.

Соседка сказала, что вкусно, а свекровь сказала удалить. У поросенка кожу я ела, очень вкусно. Проблема в том, что я не уверена, что смогу ее правильно обработать, потому что не знаю, как. Вроде щетина уходит, если хорошо поджечь, сювместе с верхним слоем. Короче, не знаю, на ночь замочила в морской воде, завтра буду думать.
Хочу ещё в дузовке запечь, муж сказал, что плозая идея, кпбан не поросенок, будет жесткий. Не знаю. Может если на медленном огне в духовке, он будет мягким? Можно томить на 150° 3,5 часа

Ещё его надо вымачивать ночь в красном вине и овощах и специях, это уже завтра

Убили вчера, наверняка они знали, как убивать, они это делают каждую неделю, думаю, хтого мяса им и девать некуда.
По возрасту не знаю, но не большой крупный мужик, может девочка. Вся туша наверное около 40-50 кг, как я. Мне не воняет, а муж нюхает свои руки и говорит, что воняет кабаном, а по мне мылом пахнет. Я ничего не чувствую, но я такие дикие запахи плохо ощущаю. Я лошадей не чувствую, мне никак, не раздражает.

Если это самец, то вонь отбить нереально.
А если дикая хрюшка, то как-нибудь вроде можно потушить.

Короче, скажу мужу, чтобы он звонил охотнику и всё по пунктам узнавал. Они же готовят.
Вообще я ела кабана, в разных видах, в сосисках, в виде мясного соуса, тушеного с овощами, просто не готовила никогда.
Мне сказали, замочить в вине, но я хочу сначала в морской воде, чтобы кровь ушла, а потом уже мариновать в вине и овощах.

Если небольшой, не более 50кг, то шанс есть. Но не рассчитывайте на особо вкусное блюдо.

Можно домашних сырых сосисок наделать. Там менее всего кабаном воняет, если правильно. И не жёсткое.
В целом с кабаном мороки много.

Кушай на здоровье. Трихинеллез неизлечим. Личинки паразитов будут прогрызать твои мышцы и глаза.

Спасибо👍😁

Сырые сосиски я сделать не смогу, для этого нужна машинка для сосисок