Кому что, а мне нужен рецепт

Яйцо крупное (СО) — 5 штук (мелких 7)
Сахар — 2 стакана
Масло сливочное + немного для смазывания формы — 0,5 стакана
Мука — 2 стакана (просеять, дать подышать)
Яблоки (лучше брать не зернистые сорта)

Сначала подготавливаю яблоки. Кожу не снимаю, режу тонкими пластинками произвольно. Посыпаю все мукой, перемешиваю (так яблоки не «утонут»).
Яйца и сахар взбить в белую крепкую пену, прям чтобы пышная была. Я ориентируюсь на запах. Не люблю, когда выпечка пахнет яйцом.
Добавить мягкое масло, еще немного взбить.
Потом муку. Оч аккуратно перемешать, чтобы не ушла пышность.
Форму смазать, выложить половину теста, посыпать яблоками (лишнюю муку стряхнуть), сверху оставшееся тесто.
В разогретую до 180 градусов духовку примерно на час (время смотрите по своей духовке, проверяя готовность шпажкой).
Этот рецепт работает всегда. Нашла на просторах рунета и пользуюсь уже не первый год

я пеку в мультипекаре Редмонд порционные шарлотки на сендвич панелях