«Гарниры» - еда для бедных?

Я про тему ...стекает с экрана

Смотрю на Википедии статью Garnish на английском, туда система перемещает с русской статьи про гарнир. Понятие растяжимое, топпинги туда тоже входят, как и гренки.

Вам бы кроме сказок не мешало бы почитать ещё хоть что-то по истории. В той же Европе ситуация была такая же. Если вы посмотрите на национальные европейские блюда, то там много всего из теста, если есть мясо, то это в основном потроха, а не какие-то хорошие части туши. Тот же буйабес рыбаки готовили из улова, который не удалось продать. Везде, автор, было примерно одинаково. Мясные блюда по праздникам, остальное время что попроще. Представляете?)))

Автор, я почти согласна. Мне интуитивно всегда нравилось мясо/рыба+свежие или термически обработанные овощи (рагу, гриль).
Но на самом деле есть недостаток такого питания. В крупах содержится масса минеральных веществ. Их надо есть, иначе через 2-5 лет вы вынуждены будете потреблять витаминные комплексы, как необходимость. Просто есть менее полезные (рис, пшено,перловка, булгур-слишком крахмалистые) и более полезные-гречка, киноа, бобовые: всякие горошки-чечевицы-фасольки). Муж ест гарниры, я кладу себе 2 столовые ложки как лекарство, а мясо -овощи-много, сколько влезет. ТАкое питание более сбалансированно

Это антинаучно, но спорить с вами не буду) Вы сидите на каком-то канале о ПГ и кето? Кто? Какой-нибудь доктор Берг? Так эти фанатики еще говорят, что от голода аутофагия начинается, ссылаясь на нобелевского лаурята Есинори Осуми, который сказал, что знать он о таком ничего не знает, его исследования не применимы к людям, а проходили на дрожжах)Поэтому, если вы не хлебушек, то все это пустое. Когда-то адепты сыроедения орали, что есть одни фрукты- то есть сахар фруктозу - это излечивает рак.

Было время, когда ВОЗ не рекомендовала есть яичные желтки из-за холестерина, содержащегося в них. Это уже потом стало известно, что холестерин бывает "плохой" и "хороший", в желтках содержится второй вариант, поэтому они были реабилитированы. Но некоторые люди годами отказывались от желков. Как выяснилось, зря. Ещё помню времена, когда "правильным" считалось есть всё низкокаллорийное и обезжиренное. 1% кефир считался чуть ли не совершеннейшим продуктом из возможного. Потом пошли разговоры о том, что в молочке должна быть жирность, иначе что-то там не усваивается. И тогда обезжиренный кефир по большей части "отменили". В истории человечества было множество систем питания, которые оказались неэффективны или даже вредны, хотя в свое время они вошли в моду. В 19 или начале 20 века некоторые считали, что нужно жевать как можно дольше. Эти люди сидели часами за столом и жевали, жевали, жевали....

Еще продукты с содержанием масла, например авокадо. Растительное масло тоже полезно.

Да, насыщенные вредны, но не так, как пальмовое масло. Оно самое вредное.

В ГМО нет вреда.

Авокадо - крутой продукт. Там кстати жира много

Достаем хлеб,макаем)))или блины.

Не обязательно семгу, рыбные консервы не менее полезны.

Не вредны))) Ничего не опровергали. Вопрос кол-ва.
Это как сало и авокадо. Если тоннами даже авокадо есть-вредно. и для фигуры и для организма. И сало, жир даже животного происхождения, в небольших кол-вах полезен особенно женщинам, эстрогены на животном жиру вырабатываются

А вот мы и подобрались к главному..)

Не знаю кто такой доктор Берг

У нас-то были традиции, но они были уничтожены за время Совка. Но мы ж не виноваты! А у англичан всегда так было, в этом и разница)

Дешевле? Подножный корм. Летом с дач.

Ну уж давиться кожурой от картошки ради клетчатки... Легче яблоко с'есть

Вы хотя бы раз блюдо из ризотто ели? Там всегда обычно добавлено что-то из морепродуктов, курица, сосиска (chorizo), ну либо вегетарианский вариант с грибами, овощами.

Пальмовое масло и есть насыщенные жиры

Да что вы говорите.... Вы хоть раз в Европе были? В рестораны там ходили в обычные? Вы понятия не имеете, как питаются в других странах, а ссылаетесь на " весь мир".

Сосиски можно, но лучше ограничивать -- переработанное мясо провоцирует рак ЖКТ.

Пышный такой блинчик на кефире с дырочками )))

В горошке так куча крахмала.

Рыбные консервы содержат много соли. Поэтому они не могут заменить свежую рыбу по питательной ценности. Консервой одно лечишь другое калечишь. Как иногда поесть-не страшно, как и фаст фуд. Но это не совсем здоровая еда

Не дёшево. Качественный сыр, прошутто, оливки, анчоусы, итальянские колбасы из сырого мяса, даже грибы не дёшево стоят.

Так разные специалисты есть и советуют они разное. А вы вообще получаете удовольствие от еды? Иногда хочется и картошки.

Или нарочанский хлебушек с тмином с сальцем хорошим супер )

Отказываться было необязательно. Была норма -- 2 яйца в день. Не знаю как сейчас с этим.

Рекламируют, а есть не едят. Я лично такое не ем.

Не в этом дело. Может человек жестко комплексует из-за какой-то своей "неправильности" в чужой стране, переносит это на национальность.

Молочный жир, конечно, нужно ограничивать -- это ведь тот же жир, но и обезжиренное молоко тоже -- в него для вкуса добавляют сахар и крахмал, а этого много вредно, так что нужно чередовать и такое, и такое. Норма обезжиренного в день вроде пара чашек, не больше.

Белки и углеводы нельзя есть вместе. Это значит, что макароны, картоху, крупы нельзя с мясом, птицей, котлетами. А по отделности можно.
А тазами никакие угли нельзя есть. Горстку съел и нормально.

Ох класс...обожаю после жареного мяса блин или хлеб макать.и Нарочанский с салком и луком вточить))

Полезного жира!

Для меня тоже каши это пустые калории, не ем.

Попробуйте капусту квашенную делать

Почему давить? Я всегда любила, а теперь у меня есть оправдание)

Тебя в польский сортир засосало? Щас позовем смотрителя, пусть воду спустит, что бы не всплыл

Сестра😄

Рыба кусочками -- фастфуд?! Смеетесь, что ли?

В чечевице даже больше, чем в горохе ) В нем не тот крахмал, который в корнеплодах, типа картошки.
Но надо понимать что с крахмалом в горошке и в бобовых вы получите огромное кол-во витаминов, особенно группы В. По содержанию растительного белка горох легко может сравниться с мясом.
В том же рисе много крахмала, и меньше минералов. В картошке мало витаминов группы В, но зато много йода (особенно если запекать в кожуре), это спасение в нашей полосе тем, кто ест мало морских рыб и морепродуктов.
Поэтому от горсти крахмалистого горошка кроме калорий и крахмала вы получите сытость и массу полезностей, по сравнению с макаронами. Но и макароны неплохи-если хорошего качества и тазиком есть

Втиамин С и делается легко и если не пересолить , то вкусно . А в салатик с ней,еще вареную свеколку добавить и прям супер )

Хватит уже,))) а! То драники, то блинчики. Тут с вами не похудеть))

Какой фильм?

В Италии, как и в любой стране с традициями, высокие требования к свежести продуктов, это правда.

Да конечно. Вы явно оссобуку никогда не ели с ризотто ))))
Про поленту зайдите в Википедию хоть почитайте. Заодно на картинку посмотрите , там как раз красиво представлено на тарелке как гарнир.

🤣🤣😝извините, но вкусно же

Вы перечисляете не совсем еду, а больше закуски и баловство. Похоже на выпендреж, если честно.
Прошутто-свиная ветчина, просто свинок хорошо кормят. Но и едят его как нарезку, ломтиками, а не как кусок мяса типа стейка на ужин. Анчоусы-не еда, а закуска и лакомство, никогда даже в ресторанах никто не подает анчоусы как самостоятельную рыбу в качестве еды. Колбасы-то же самое что и прошутто, вы не будете на ужин есть сегодня колбасу, завтра прошутто, после завтра анчоусы. Грибы то же самое, дополнение, очень редко грибы самостоятельное блюдо.

У меня была бабушка, прожила она 92 года. В войну ели лебеду и мокрицу как она говорит. И ничего, выжили, ни язвы, ни церроза печени, ни камней в почках. Она всю жизнь любила покушать, кормила домашними пельменями, варенниками, оладушками, булками, пирогами, блинами, потом я стала взрослой, перестала такое есть.