Объясните, что вы готовите часами?

Паста с креветками сгорела… Вы пасту жарите?

Мылом сантал резаный намываете или Ферри? Мне вот интересно, люди которые крупу, макароны, сатаны мытые из пакета мыть предполагают вообще понимают от чего микробы умирают или нет?

Вы же салат жарить или варить не собираетесь?

Бефстроганов из говядины с картофельным пюре, 800 г
800 г
889
руб/шт - годен четверо суток ....это что четыре дня стоит и это могут привезти ?

Вы реально его с мылом моете?

Каша рисовая молочная срок годности 5 суток .

А вообще, один из показателей качественной работы - оперативность.
Если три часа мучаться с филе индейки, семья уже давно закажет пиццу, сварит пельмени или вообще, зная, что еды дома можно ждать долго, привыкнет есть в столовках.
И никому эта индейка с такими трудозатратами нафиг не будет нужна.

О, я реально знаю даму, которая фрукты, овощи и зелень мыла с мылом.
И удивлялась, почему никто их потом не ест.
Она б их ещё дустом обработала на всякий случай.

Ага, помыть зелень - это самое трудозатратное.
Берёшь миску. Наливаешь воды. Кладёшь зелень и пусть она там постоит, а ты занимаешься другими делами. Слила, поворошила зелень , сменила воду, повторила. Всё. Весь мусор, вся грязь, все жучки благополучно всплывут.
Это один способ. Другой - кладёшь зелень в дуршлаг и ставишь под проточную воду хоть на час. Ваше участие минимально.

Время как то можно и рассчитать в конце концов .Щи точно к трем сделаю .Бульон покипит , все порежу за это время .Мясо у знакомых .Картошка с деревни .Капуста лук морковь с Магнита .Сметана от частника берется .

А от травы перебрать, жёстких стеблей, жёлтых листьев?

Так понятно, что десять минут - это тоже время.
И перцы, как раз, одно из заморочливых блюд длиной до получаса. Там ещё рис же до полуготовности отварить надо, перцы вычистить от семян, морковку и лук обжарить. Ну и не будешь два перца фаршировать, их хорошо морозить, значит, надо делать много.
Но перцы все-таки надо всего лишь почистить, а не поо-чиии-стиииить

О сразу видно какого качества люди продукты покупают.. «желтые листья» …

И потом, фарш предполагает, что заготовят ещё и котлет на пару дней вперёд. Ну, раз уж его навертели или купили, организационно проще на несколько дней сделать полуфабрикаты.
В общем, хорошая кулинарка как раз говорит, мол, вчера минут сорок на кухне возилась, перцы фаршировала, котлет ещё заодно наморозила. А сегодня лень, за 15 минуток какую-нибудь пасту с морепродуктами соображу"
А если "ой, три часа на кухне возилась" - кулинарка так себе.

Мы не обжариваем ,пересыпаем слои , в сезон правда делаем это и заливаем перемолотой своей помидорой .

кто-то говорит о трех часах? Но эти ваши бульоны за 1 минуту вызывают только смех

Советую замачивать в растворе соли и яблочного уксуса на минут 30

Мы перец обычно берем килограмм пять и сколько выйдет в итоге ? Сами едим и свекору еще отвозим кастрюльку , доставка так сказать ....

я готовлю соус с морепродуктами в сотейнике, пасту варю отдельно, затем соединяю в сотейнике, чтобы подружились. А Вы как готовите?

Рис отваривается предварительно. Я еще делаю овощи для фарша и для соуса в которых будут перцы готовиться

Пусть не желтые, ну Вы кладете зелень в тот же бульон, к примеру? Петрушку надо перебрать, удалить жесткие стебли, порезать. Или так бросаете?

Когда я готовлю только себе, то не заморачиваюсь, люблю использовать электрический гриль. Отличная штука. И овощи, и мясо можно приготовить. У меня фирмы BQ.Вкусно, быстро, полезно. А супы и серьёзные блюда требуют больше времени, конечно

Без мыла, но мою. А не открываю пакет и вываливаю в тарелку. А если бы места было побольше на кухне, то и сушилку бы купила

Так же готовлю, и вот мытьё, чистка, нарезка и тушение этих овощей - это самый длительный процесс.
Я в фарш добавляю пассерованный репчатый лук и рис, который перед этим промыла и залила кипятком, уже нафаршированные перцы покрываю «зажаркой» из пассерованного лука и тушеных моркови и свежих розовых помидор (морковь тру на крупной тёрке, помидоры чищу и режу кубиками), заливаю водой и варю до готовности или запекаю, тогда водой не заливаю.
Мой перец у нас в гостях охотно едят дети наших друзей и родственников, которые дома и где-то ещё не едят его никогда.
Если лук в фарш, например, добавляется в сыром виде, вкус будет абсолютно другой, хуже.

Готовлю нечасто потому, что времени на это нужно дофигища, но если готовлю, делаю вкусно, а не тяп-ляп с сырым луком в фарше и без соуса из овощей, как-то у друзей попробовала такой вариант - есть, конечно, можно, но абсолютно невкусно.

Продукты покупаю самые лучшие.
Уже писала, что никаких примесей в крупах нормальных производителей не бывает (из того, что представлено в гипермаркетах: Мистраль, Агроальянс, Националь), но это не значит, что их можно не мыть😳.
Про мытую морковь тоже позабавилась, я покупаю самую сочную визуально (если не заказываю с доставкой), не безвкусные израильскую/египетскую, и такой во ВкусВилле, где покупаю продукты сама чаще всего, например, в 90% случаев является именно немытая потому, что именно немытая дольше остаётся невялой (это химия). Никаких «комьев грязи» на ней нет, никогда, она просто не отмыта «до скрипа», вот и все.

Я бульон готовлю не часто, кладу обычно корень петрушки целиком, а мама например когда готовит суп кладет целый пучок (это же для вкуса прежде всего и в стеблях сока немного больше), перед подачей просто зелень порезать и бросить свежую сверху для тех кто хочет. Бульон у нас не принято с плавающими листьями есть.

А крупы в полиэтиленовых пакетах для порционной варки обрабатывают паром, т.е. они частично сварены, поэтому у них такой неприятный вкус и неестественный запах: ещё сухая гречка из таких пакетах никогда не пахнет гречкой, как нормальная.

У вас соус с морепродуктами может сгореть 😀? Речь об этом была «отвернулся и все сгорело». Я не знаю как надо готовить, чтобы иметь риск креветки с пастой и соусом сжечь…

И вы реально думаете, что водичкой вы глистов и инфекции смоете? 😃

Я долго жила на западе, там следы земли на корнеплодах - свидетельство того, что они выращены не на гидропонике, а как и положено этим культурам - в земле. Такие овощи продаются в специализированных био-магазинах и стоят в два раза дороже.
Наши же тут недалекие оппоненты считают, что это фу, поэтому и едят всякую дрянь и химозу, которую им выдают за люксус, а они и уши развесили.

Считаю, что если нет времени на сложные блюда или просто лень, лучшее простые тогда готовить, а не переводить продукты и готовить невкусно

Чушь не несите, я живу на западе и продукты с пометкой органик так же моют и продают чистыми

Вчера, кстати, резала салат к стейкам, далеко не 3-5 минут заняло: 3 крупных розовых помидора, 2 больших огурца, 1 крупный болгарский перец, 2 пучка кинзы из ВкусВилла (они крошечные), кукуруза (дочка любит), - овощи режу тонкими ломтиками, огурцы чищу (неочищенные в салате дочка не любит), зелень мелкими кусочками, кукурузу предварительно нужно было разморозить (консервированная менее вкусная, плюс консервированная содержит кучу соли).
И это у меня ещё посудомойка и недеревянные разделочные доски.

Конечно может, если его оставить без присмотра. Соусы вообще надо постоянно помешивать, а этот дядька тут всем рассказывал, что "оно само" можно кнопку нажать и идти ногти красить или куда он там еще ходит

Выражайтесь полегче.
Моют для ленивых и недалеких для продажи в обычном супермаркете. В биомагазинах, это особый шик - немытые корнеплоды.

Ну вы режете тонкими ломтиками и огурцы чистите. А мы иногда с ребенком из огурцов звездочки и сердечки формочками продавливаем, вообще может пол часа занять. Это не отменяет тот факт, что салат из вашим ингредиентов в среднем можно сделать за 5 минут для опытного на кухне человека.

Так готовки на 15 минут от силы.

Утром моя 4-х летняя дочка мне помогала делать творожную запеканку, маффины с яблоком, загружать посудомойку и сервировать стол, это увеличило и так не 15 минутное время готовки, сервировки и уборки вдвое, это я пишу Автору, которая тут рассказывает, что если маленьких детей привлекать к таким вещам, то это позволяет это время уменьшить😂.

Это же в какой стране такой "шик"? 🤣 С удовольствием полюбуюсь. Я несколько раз в неделю делаю покупки в Naturalia, г. Париж, отродясь грязных овощей и фруктов здесь не видела.

Смотря какой соус. Даже классический болоньезе около 40 минут готовится по рецептуре оригинальной

Рецепт творожной запеканки напишите, пож- та
Пышной и легкой никак не получается. А с разрыхлителем - резиновая

Ясно. У кого вкусовые рецепторы испорчены всевозможными соусами, заправками, фаршами всего и вся, помидорами "в банках" и тп усилителями вкуса (пусть даже самыми-пресамыми домашними) - тем свежая морковь невкусна :) И не потому что она "израильская" (надо же, паспорт у моркови спросить), а потому что вы без кучи соли, сахара и соусов уже вкус свежего продукта не понимаете, не воспринимаете.
А кто привык питаться простыми продуктами без многоступенчатых обработок - тому и морковь сочная и сладкая, и паприку на 4 части порубленную съедят за милую душу с кусочком телятины, без полуторачасовых извращений со сложными салатами.

Конечно, особенно сливочные соусы.

В Швейцарии, например

Как раз время готовки и подачи увеличивается)) Но, зато дети обучаются

Да ешьте Вы что хотите, другим не навязывайте свой образ жизни

Хотите сказать, что проще тогда уже не мыть? Тоже мысль. Но в моей семье так не принято. Все моют и продукты, и руки. А если совсем заморочиться, то если яйцо листа попадает в организм в виде цисты, то его никакая термическая обработка не убьёт.

Речь про креветки, при чем тут болоньез?

В г. Париж и во всем ЕС ВУМАН .РУ ЗАБЛОКИРОВАН с 2022 года .САНКЦИИ НА ВСЕ СМИ РОССИИ.
ВРАТЬ НЕТ СМЫСЛА НА ФОРУМЕ.