Вкусные сосиськи как в СССР

В книге "12 стульев" не было слова "сосиськи".

Это я экспромт сочинила )
Что-то сегодня у меня лирическое настроение какое-то

Рецептура на 1 кг по ГОСТ 1979 года:
Говядина в\\с - 250 г
Свинина полужирная - 700 г
Яйца куриные - 30 г
Молоко коровье сухое цельное - 20 г
Соль - 20,9 г
Нитрит натрия - 0,071 г
Сахар - 2 г
Орех мускатный или кардамон молотые - 0,5 г

Это шутка была.
Тогда не с чем было сравнивать, потому то, что было при этом далеко не каждый день, уже было здорово.
А если на том выросли - это уже вкус детства.
Давеча эксперимент произвели - сделали мороженое и шоколад по рецептурам и технологии 50 летней давности - народ был разочарован. Такие были воспоминания, а оказалось...
Увы и ах

Я помню, про сосиски и колбасу в те времена шутили, что они сделаны не из мяса, а из туалетной бумаги.

сосиськи😎

По крайней мере, он был без пальмового масла, как сейчас. По вашему сейчас российские конфеты и шоколад лучше?

Нет, конечно нет. Я помню вкус тех конфет, они были бесподобные. Да все было более качественным и натуральным. Даже курица синяя, из которой варили суп. Она была на кормах без ГМО. И бульон куриный был наваристый , ароматный и вкусный.

В СССР сосиски не были вкусными. Как и большинство других продуктов, только мороженое было норм и сливочное масло. Может и ещё что, не помню уже за давностию лет.

Родители рассказывали, что в СССР достать сосиски задача была та еще, многие их даже не пробовали.

А, кстати, в детстве-юности можно было купить сосиски для хот догов, интересно, сейчас есть такие?

Авторка, с грамотностью у Вас проблемы. А по существу - пофиг, ем Рублевские, оч. вкусные. ;))

А, кстати, в детстве-юности можно было купить сосиски для хот догов, интересно, сейчас есть такие?

В СССР сосиски не были вкусными. Как и большинство других продуктов, только мороженое было норм и сливочное масло. Может и ещё что, не помню уже за давностию лет.

Сливочное масло - "Бутербродное", из которого вода сочилась при резке?

Сливочное масло - "Бутербродное", из которого вода сочилась при резке?

У нас не сочилось, тогда рафинированного масла подсолнечного не видел, добавляли сливочное на сковороде оно не выделяло, воду и пленку неизвестного происхождения, как дешёвые сейчас за 100-130 руб за 180 гр, было ли лучше чем за 200 руб пачка 180 гр, спорный вопрос.

У нас не сочилось, тогда рафинированного масла подсолнечного не видел, добавляли сливочное на сковороде оно не выделяло, воду и пленку неизвестного происхождения, как дешёвые сейчас за 100-130 руб за 180 гр, было ли лучше чем за 200 руб пачка 180 гр, спорный вопрос.

Все что подороже из вкус вилла съедобные

Сейчас кефир то более менее натуральный и то сложно найти

Тогда тоже ругали молоко за не натуральность, когда приезжали в деревню, и видел как на фермах разбавляют водой, и принимают от населения по одной цене по жирности, а сдают по другой разбавив, иногда и не писали в городах какая жирность, из бочек особенно.

главное - верить:-) Тогда любое гумно окажется удобрением.

Однако, - пробормотал он, - телячьи котлеты два двадцать пять, филе - два двадцать пять, водка - пять рублей.

- За пять рублей большой графин‑с, - сообщил официант, нетерпеливо оглядываясь.

«Что со мной? - ужасался Ипполит Матвеевич. - Я становлюсь смешон».

- Вот, пожалуйста, - сказал он Лизе с запоздалой вежливостью, - не угодно ли выбрать? Что вы будете есть?

Лизе было совестно. Она видела, как гордо смотрел официант на ее спутника, и понимала, что он делает чтото не то.

- Я совсем не хочу есть, - сказала она дрогнувшим голосом, - или вот что: Скажите, товарищ, нет ли у вас чего‑нибудь вегетарианского?

Официант стал топтаться, как конь.

- Вегетарианского не держим‑с. Разве омлет с ветчиной?

- Тогда вот что, - сказал Ипполит Матвеевич, решившись. - Дайте нам сосисок. Вы ведь будете есть сосиськи, Елизавета Петровна?

- Буду.

- Так вот. Сосиськи. Вот эти, по рублю двадцать пять. И бутылку водки.

- В графинчике будет.

- Тогда большой графин.

Работник нарпита посмотрел на беззащитную Лизу прозрачными глазами.

- Водку чем будете закусывать? Икры свежей? Семги? Расстегайчиков?

В Ипполите Матвеевиче продолжал бушевать делопроизводитель загса.

- Не надо, - с неприятной грубостью сказал он. - Почем у вас огурцы соленые? Ну, хорошо, дайте два.

Официант убежал, и за столиком снова водворилось молчание. Первой заговорила Лиза:

- Я здесь никогда не была. Здесь очень мило.

- Да‑а, - протянул Ипполит Матвеевич, высчитывая стоимость заказанного.

«Ничего, - думал он, - выпью водки - разойдусь. А то, в самом деле, неловко как‑то».

Из книги "Двенадцать стульев". Илья Ильф и Евгений Петров

Да, шоколадные конфеты были отменными.
Что касается остального - очень спорно. Тушенка была и "Завтрак туриста" (сплошное мясо) и в больших банках на примерно поллитра, которую (банку) разогреваешь на костре - а там хорошо если одна ложка мяса плавает в жирной жиже.... "Гречневая каша" в банках была норм, много мяса в ней.

Родственники из Красноярска (а у меня их там очень много) постоянно просили привезти им из Москвы торты "Прага" и "Птичье молоко" (этот торт просили в первую очередь), когда в отпуск через них ехал. Привозил, конечно.

Послушай, клоун, сдр⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣исни уже отсюдова, такой иди⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣от, что не знаешь, что Бельгия никогда не была частью СССР, а мы здесь говорим только о продуктах именно СССР.

В Красноярске не было тортов?

А вы тогда сравнивали Птичье молоко с бельгийскими пралинэ? :-)

Родственники из Красноярска (а у меня их там очень много) постоянно просили привезти им из Москвы торты "Прага" и "Птичье молоко" (этот торт просили в первую очередь), когда в отпуск через них ехал. Привозил, конечно.

сравнивал. А какое именно бельгийское? Пробовал "Леонидас", "Нойхаус", "Годива", "Дольфин", "Шок-о-латье"

советские "Птичье молоко" трехцветное мне вкусней, но у бельгийцев разнообразней.

а пралине самые вкусные я пробовал во Франции

В 1981 году родители мужа привезли из Каунаса сыну - сладкоежке товарный ящик конфет "Птичье молоко", поела один раз на всю жизнь. С тех пор даже смотреть не могу😆

Верить или не верить можете вы. А мы просто знаем.

а я вытащил у бабки, она их на подарок кому-то готовила, ох и воплей было

иногда покупаю оригинальные польской фабрики "E.Wedel", которая их придумала, но те из детства были вкусней

сравнивал. А какое именно бельгийское? Пробовал "Леонидас", "Нойхаус", "Годива", "Дольфин", "Шок-о-латье"

советские "Птичье молоко" трехцветное мне вкусней, но у бельгийцев разнообразней.

а пралине самые вкусные я пробовал во Франции

Потому, что те были "запретным плодом"😂. У меня с детства были гастриты и держали меня на жесточайшей диете - все вареное, не соленое, пастообразное. И вот однажды, лет в 10, я тайком из своих карманных купила 100гр. докторской колбасы и съела ее прямо на улице. С тех пор, прожив много лет, побывав в разных странах, не могу найти достойной ей😁

Я в отличие от Вас ел колбасу не под запретным плодом, это было основное наше мясо примерно с 7 до 14 довольно осмысленных лет, так как мясо было плохое и дефицитнее, поэтому мне кажеться претендую на более независимого эксперта. И легко сейчас найти что то похожее, даже не уходя во вкус вил, а просто выбирая от 500-800 руб кг варианты по вкусу.

Я в отличие от Вас ел колбасу не под запретным плодом, это было основное наше мясо примерно с 7 до 14 довольно осмысленных лет, так как мясо было плохое и дефицитнее, поэтому мне кажеться претендую на более независимого эксперта. И легко сейчас найти что то похожее, даже не уходя во вкус вил, а просто выбирая от 500-800 руб кг варианты по вкусу.

Я писала не о качестве, а о "запретном плоде"😁. У меня нет Вашего опыта, но с Вашей оценкой современных российских колбас не могу согласиться.

Ну и зря:), даже по логике если нет хорошего мяса без жира и костей в ссср, зачем пихать хорошее мясо в колбасу. Что косвенно подтверждают фильмы на ютюбе, особенно в глубинке, где мясо было жуткий дефецит.

Да сейчас борьба за цену, и кладут механическую обвалку, но если бороться наоборот за высокую цену, можно нивелировать этот момент. И получить колбасу как минимум на уровне той.

Ну и зря:), даже по логике если нет хорошего мяса без жира и костей в ссср, зачем пихать хорошее мясо в колбасу. Что косвенно подтверждают фильмы на ютюбе, особенно в глубинке, где мясо было жуткий дефецит.

Да сейчас борьба за цену, и кладут механическую обвалку, но если бороться наоборот за высокую цену, можно нивелировать этот момент. И получить колбасу как минимум на уровне той.

Тут конечно начинается борьба ГМО в мясе, и большее его количество без костей и жира сейчас, и мясо без гмо в СССР, но меньшее его количество в чистом виде.

Вот хорошие полукопчёные и твердо копчёные, полагаю найти сейчас намного сложнее. Что связано и с копчением плохим сейчас, то и что в СССР эти колбасы были элитные и мяса клали больше.

В советское время?
Только если вы были племянничком Брежнева или Громыко, так что не надо вешать лапшу.
Что касается бельгийского пралине, вы похзоже знеате только бренды промышленные, в то время как в большинстве городов Бельгии - огромное число маленьких магазинчиков, делающих собственные пралине и ассорти.

В советское время?
Только если вы были племянничком Брежнева или Громыко, так что не надо вешать лапшу.
Что касается бельгийского пралине, вы похзоже знеате только бренды промышленные, в то время как в большинстве городов Бельгии - огромное число маленьких магазинчиков, делающих собственные пралине и ассорти.

нет, я бельгийское пробовал сейчас

а "Птичье молоко" в детстве

я работал в Эйндховене, это совсем рядом с Бельгией

давай адреса, поеду попробуй в маленьких магазинчиках

Ну, к примеру, Walstraat 1, 8000 Brugge