Оливье - как яблоко раздора

Первый раз слышу ( читаю) о таком!

От огурцов маринованных. Кто-то ещё подливает. Даже тут в комментах кто-то подливал.
А морковку кладут на любителя. И точно не из-за дешевизны. Я люблю, как без морковки - так и с морковкой. А лучше с морковкой. Но тут опять свой нюанс. Если этой морковки навалить в оливье, то она убивает его вкус напрочь. Во-вторых, как я уже поняла из пяти морковок только две окажутся вкусные, сладкие. Другие же морковки всегда горчат и отдают духами. Так я это называю. На оливье я морковки пробую и если что - бракую. Мне нужен вкус, напоминающий...персик, ананас ))ну вы поняли, да????
Паэтаму! Если положить её, как моя тётя много, то оливье невкусный. Или попросту неоливье.
Я кладу. Знаете зачем? Ну во первых мне нравится вкус отборной сладкой морковки, во вторых это КРасиво!! Оранжевые вкрапления. Но я не кладу много.
Резюме. Положить в оливье можно всё, что угодно. Как кому нравится. Потому что давным давно это никакой не оливье, а просто полюбившееся народное название.

Вы там выше писали, что не любите морковку. Непсихолог точно. Вот у меня вопрос. А как вы тогда шубу едите? Или Вы как моя тётя? Она вообще морковку в шубу не кладёт. Но на мой взгляд это дико обедняет салат, вкус.

Просто сейчас есть выбор разных сортов моркови в продаже она же и правда разная есть переспелая. сладкая сорт Нант

Не, терпимо

Но не фанат)

Люблю свежую сырую погрызть эт да, но не вареную!

Докторская колбаса.
Огурцы соленые(бочковые) и свежие.
Никаких куриц/говядины и т.п. там нет, как и не будет ни ананаса ни яблока, ни другого фрукта.
Не люблю и не нравится мне салаты где присутствуют фрукты, также как и в пицце ананасы. 🤢🤮

Кому нравятся,пусть делают как им удобно. Мне такое не подходит.

Так и есть, пресное, суховатое.
Делайте автор как вам нравится.

О. Еще бесит сметана или 50/50 сметана майонез.
Вообще не катит. 🤢🤮
Лук репчатый туда тоже не надо.
🫣

Нет надо лук репчатый. Но МАЛО! И его надо не полениться помельчить так, будто это приправа. Чтобы он в нём и был, как приправа. И ИНОГДАаа попадался на зуб. Как остринка. Да, много луком тоже можно испортить оливье.(мно-го)
А, а сметана..а почему? А я иногда прикладываю ложку. А иногда нет. Если сразу сожрётся - можно прикладывать. Если хочешь, чтоб на Новый Год ещё 3-го оливье был - лучше без сметаны. Всё же он ещё и на столе 12 часов отстоит. Ну зависит от количества гостей и их культуры. Вот если у меня в гостях будет брат, то всё. Оливье не будет. Он берёт всю вазу и ест столовой ложкой. Ну уже подшафе мягко говоря. Так же он съел два тирамису ложкой. В принципе он так ел с детства. Бутерброд из двух половинок батона. Поэтому норм.
Ну да и много лука в оливье воняют на второй день. Потому что луковый сок, салат даёт сок и амбре так се, горчит. Поэтому чайную ложечку на тазичек.)

Два ТОРТА тирамису!!! С....😆😆 которые я делала два часа! Ну час!

Тирамису это не торт) Настоящее итальянское тирамису делается максимум минут за 20, если ковыряться… Это у них блюдо, которое каждый ребёнок на скорую руку может сделать, типа яичницы. Вот по этому я не люблю есть в гостях все эти чужие вонючие Оливье с луком, морковкой, яблоками… «Торты» тирамису. Мало кто умеет нормально готовить, но считают себя спецами все. В гостях ем то, что не готовили - огурчики, оливки, сыр. И всегда ем перед) Хорошо если хозяева не заставляют отпробовать их кушанья

Тирамису же из сырых яиц делается...?? ну такое себе....

Ну вот видите, Вы не любите, а мой брат например, любит и мой оливье и мой торт тирамису. И я сказала - ДВА торта.

Что значит такое себе?) Это оригинальный рецепт, очень вкусно. Никто не умирает обычно от сырых яиц, если свежие, на них дата стоит. Всю жизнь едим, дети в том числе. Зачем делать какое то другое блюдо и называть его тирамису, понять не могу

С парой ложек Сметаны кстати более свежий вкус получается

настоящий майонез никогда из подсолнечного не делали
только оливковое

Не тирамису. А крем. Многие крема делаются из яиц. Из сырых да. Не из варёных же. Самый мой первый крем у меня не взбился.(( Яйцо и сливки. Мой побежал в магаз. Хорошо всё открыто было.
Вернее он недовзбился, а потом перебился в масло.

Какое другое блюдо?? Труляля?

Раньше сметану недобросовестные повара добавляли , чтобы майонез сэкономить, а сейчас - то зачем ?
Морковь в Оливье- тоже раньше по причине экономии, для обьема, нажористости

Морковь придаёт сладкий привкус и яркий цвет салату оливье. Красота просто.

Ничего не поняла. Ну да, крем. А что такое по вашему тирамису? Это печенье дамские пальчики, которые окунули в кофе и потом слоями залили этим кремом. Больше ничего не называется тирамису. Почему вы его зовёте тортом, не понятно) Его ж не пекут

Так вкуснее. На мой вкус. И полегче. Много майонеза тяжело для желудка

Потому что, если бы он был десертом, он бы делался порционно. А он делается в виде торта. В моём случае. Поэтому. Не все торты пекут. Коржи можно и не печь, а купить. И можно вообще не коржи. И ещё причина, что у меня торт тирамису, потому что у меня это торт. И не единственный. Ещё есть парочка видов. И даже торт из блинов, и малины- черники. Есть и десертики. Так я их называю. Из чего я их только не делаю. Из последнего это были "картошки". И ничего я не пеку. Ну для этого. Делать мне больше нечего - во первых. Во-вторых я не дружу с выпеканием.
И почему тирамису. Исторически сложилось в нашей семье. Обожаем его. Тирамису по-любому либо Новогодний либо Рождественский. Вот в прошлом как раз году я нарушила традицию и сделала торт из белого песочного печенья. Песочно-йогуртовый торт со свежими ягодами. А тирамису был на Рождество.
И ещё. Тирамису надо уметь делать. Сколько пробовала - то сухой, то мокрый. И ещё бедный какой-то. И химозный такой. А у меня дома натур-продукт! Сверху настоящий горький какао и ещё стружка шоколада.🍰☕❄⛄🎄🎉

Делайте какие хотите торты, но это не тирамису. В составе тирамису - печенье дамские пальчики. Нет там никаких коржей. Порционно его тоже делают, кому как нравится. Это именно десерт. Не придумывайте. Итальянцы бы над вами поржали.

Кстати его делать реально любой ребёнок может. Что там может не получиться. Главное вечером сделать и чтобы ночь в холодильнике стоял, тогда точно пропитается и будет как надо

Что именно десерт? Я делаю именно торт. И я делаю именно из печенья.
Торты, кста, делают даже из пластилина. Я забыла, как называется этот съедобный пластилин.
У Вас ассоциация торт это как в Ссср? Ничего против Ссср не имею. Но должен быть круглый, с коржами, розочками?

А чего бы они поржали? Итальянцы добрые люди. Лучезарные. Каких знаю. Они не злорадные, как Вы. Вы явно не итальянец/итальянка.

И он не в холодильнике пропитывается. А при комнатной температуре.

Ок, делайте

5-6 часов молочные продукты при комнатной температуре? Удачи

))) И сделаю! Не 5-6, а 2-3. Час при комнатной постоИт и в холодос! Мне так повар объяснял. Что надо при комнатной чтоб постоял. Я не знаю чтоб что.

И сделаюююю! Рулетики из баклажанов с чесноком, оливье, шубу, крабовый, мимозу, сырный. И вот я думаю ещё насчёт мяса по-французски - это традиция или же филюшки куриные всё же. Но там варианты. Туда можно (на филюшки) оочень много жареного лука, грибы и шапка сыра. Либо как по-французски. Помидор, лук, сыр. И картофель ЗАпечёный в духовке под сметаной. Они вместе пекутся, если народу не много. Капусту тушить. И холодец это я сильно ещё подумаю.🤔 А, да! Ещё фаршированные помидорки! Наверное всё. Ну и торт. Конфеты МНОГО РАЗНЫХ. Мандарины. Киви, винонрад, ананас, яблоко, банан - это для фруктового салата. Туда у меня сливки с балона. Можно морожко. Но с морожком фрукты холодно. Дорблю ещё обычно. Ну это так. К вину. Икру и лосось почему-то перестала на Новый Год ставить. Не из-за финансов. Просто чего с ними делать. Делала ещё шпажки всякие. Но это когда гости к нам. А так они никому не нужны. А Вы?

Извиняюсь, что вас критикую. О блюде «мясо по французски» французы никогда не слышали и никогда бы не стали такое есть) Свинина с майонезом - это отвратительно, слишком жирно, калорийно и не полезно. Майонез при нагревании становится канцерогенным. Из свинины лучше буженину сделать. А насчёт тирамису - оригинальный рецепт написан на всех банках маскарпоне от Galbani. Там написано - убрать в холодильник минимум на 2 часа. Что там за повар вам сказал про комнатную температуру, не знаю. Не сомневаюсь что вы хорошая хозяйка, не обижайтесь, счастливого Нового года!

Так любое масло при нагревании канцерогенно, так же рассказывают. Вы что не жарите картошку, не печёте блины и вообще ничего не печёте?
Хороший шеф-повар. Технолог по профессии.
Если Вы откроете гугл --Вы найдёте сто разных рецептов тирамису.
И я не делаю тирамису с маскарпоне.
С Новым Годом, с новым счастьем! Вы ошиблись.

Не с маскарпоне?? а с чем можно ещё делать тирамису)) Это же основной ингредиент😅 Мы с вами очевидно говорим о совершенно разных блюдах. Ваше - точно не тирамису… При чем тут Гугл, там фигни всякой выше крыши. Половина рецептов вообще малосьедобны. Ну то есть рецепты могут быть разные, особенно в России, где народ малообеспеченный и половины продуктов не достать, но оригинал то один. Я недалеко от Италии живу и регулярно ем настоящее и сама делаю настоящее, у нас оно даже не считается праздничным, а чисто десерт на скорую руку к чаю. Ваш технолог из под Ивантеевки явно в Италиях не был и морозит всякую чушь… Пардон. Ну зачем вы спорите

Само сочетание свинины с мазиком трешовое. Кто ее назвал «мясом по французски», французы к такому блюду бы близко не подошли. Я свинину вообще стараюсь раз в полгода есть, мне кажется это самое жирное и нездоровое мясо. Лучше уж курицу с картошкой в духовке сделать, эта же ценовая категория, но хотя бы более деетическое. А в идеале утку какую-нибудь

Г@вно так и прёт и не может остановиться. Это зависть, что кто-то рад семьёй и готовит? И с аппетитом ест? Зачем Вы лезете в чужую кухню? Все готовят еду по своему вкусу.

Готовьте что хотите. Свою кухню вы сами сюда вываливаете, никто в неё не лезет. Просто ваши перлы «готовлю тирамису без маскарпоне» - это как сказать «готовлю яичницу без яиц») А что у вас за проблема с маскарпоне, в вашем регионе не достать?

А таким пофиг на вкус , вместо маскарпоне йогурт возьмут и сметану вместо майонеза в Оливье положат , и будут здесь доказывать , что это вкусно!

Вам сказать больше нечего? Почему у меня тирамису без маскарпоне? По кочану по вашему.

А вам тоже пофиг. Я уже вижу.

“И я не делаю тирамису с маскарпоне”. Это ваша цитата. Я уже запуталась

😄 Ладно всё, мир. Без маскарпоне говорю же. Я такого не писала. Я филадельфию кладу. 🤘

а как вы запекаете курицу, чтобы она именно ЗАПЕКАЛАСЬ, а не трушилась(варилась). в духовке сколько раз делала- вечно какая-то белёсая и без хрустящей корочки(((((

Может режим не тот? Или температура не та? Я 200 градусов ставлю. Или просто мало времени держите там? Есть в духовке режим, когда сзади крутится вентилятор? На таком точно будет корочка. И промазать надо, маслом растительным, специями, паприкой, чуть чуть мёдом можно для корочки

именно растительным смазываете? не сливочным, не маринуете в аджике, майонезе (сметане?).
спасибо за подсказку!!!✨

Я обычным растительным смазываю. Кстати недавно пробовала с маринадом, пару ложек соевого соуса, ложка мёда, ложка растительного масла, чеснок, паприка, соли не надо. Пусть хоть 20 минут в нем полежит и в духовку. Корочка точно будет и вкусно очень)

Положите внутрь тушки чернослив. Обожаю. Мой дядя кладёт апельсины. Но это я как-то не поняла прикола. Но курица с черносливом, снаружи я конечно обмазываю майонезом - очень вкусно!!! Я ещё слышала,что кто-то грецкие орехи кладёт какие-то размягчённые помятые. Но мне кажется это лишнее. Или лениво с орехами возиться.

Просто мне запах очень нравится. Аромат и вкус пропитывает всю курочку во время готовки!

Так же можно делать филюшки-отбивнушки порционно. Тоже с черносливом измельчённым наверх филюшки. Дальше как угодно можно изощриться. Можно ещё чеснок. Майонез. Орешки, если не лень. И всё это под шапку сыра. Так я тоже делаю в Новый Год. Или мясо по-французски или куриные "деликатесы" либо с грибами, либо с черносливом.