Стала замечать, что после обычного молока начало пучить, появился дискомфорт. Врач предположил непереносимость лактозы и посоветовал перейти на безлактозное молоко. Купила, попробовала — на вкус слаще, чем я ожидала. Подскажите, в чем разница безлактозного молока от обычного на самом деле? Его просто каким-то образом очищают? Или это вообще другой продукт? Не совсем понимаю принцип. Хочется разобраться в отличии безлактозного молока от обычного, прежде чем полностью переходить на него. Может, у кого-то был похожий опыт?
Главное отличие в том, что в безлактозное молоко добавляют специальный фермент — лактазу. Он расщепляет тот самый сложный сахар (лактозу) на простые: глюкозу и галактозу. Из-за этого оно и становится слаще на вкус! Организму не нужно самому вырабатывать этот фермент, поэтому и проблем с пищеварением нет. По сути, это то же молоко, но уже "переваренное" за тебя)
Гость
[1740868697]
#3
По питательности и кальцию всё так же, разницы нет! Его не очищают и не разбавляют. Просто лактозу убирают. Отлично подходит для выпечки и каш, получается даже нежнее. А для кофе — идеально, так как сладость позволяет класть меньше сахара.
Гость
[129559267]
#4
Это самое настоящее молоко, просто обработанное. Его могут пить те, у кого непереносимость, а все витамины и кальций остаются на месте. Мы всей семьей перешли на него, просто потому что легче желудку, даже если нет явной непереносимости. Единственный минус — цена и срок годности обычно меньше.
Автор
[2897374687]
#5
Гость
Главное отличие в том, что в безлактозное молоко добавляют специальный фермент — лактазу. Он расщепляет тот самый сложный сахар (лактозу) на простые: глюкозу и галактозу. Из-за этого оно и становится слаще на вкус! Организму не нужно самому вырабатывать этот фермент, поэтому и проблем с пищеварением нет. По сути, это то же молоко, но уже "переваренное" за тебя)
Спасибо
Автор
[2897374687]
#6
Гость
По питательности и кальцию всё так же, разницы нет! Его не очищают и не разбавляют. Просто лактозу убирают. Отлично подходит для выпечки и каш, получается даже нежнее. А для кофе — идеально, так как сладость позволяет класть меньше сахара.
отлично! спасибо
Автор
[2897374687]
#7
Гость
Это самое настоящее молоко, просто обработанное. Его могут пить те, у кого непереносимость, а все витамины и кальций остаются на месте. Мы всей семьей перешли на него, просто потому что легче желудку, даже если нет явной непереносимости. Единственный минус — цена и срок годности обычно меньше.
Подскажите, в чем разница безлактозного молока от обычного на самом деле? Его просто каким-то образом очищают? Или это вообще другой продукт? Не совсем понимаю принцип. Хочется разобраться в отличии безлактозного молока от обычного, прежде чем полностью переходить на него. Может, у кого-то был похожий опыт?
#продукты #кухня