Как-то давно были в грузинском ресторанчике. И там к блюдам подавали очень вкусный соус. Официант сказал, что делают его из граната сами. Теперь хочу в магазинах найти такой же, ну или что-то похожее. Кто любит грузинскую кухню, подскажите, какое правильное название может быть у грузинского гранатового соуса? Очень хочу купить аутентичный, настоящий. #гранатовыйсоус
Соус, который вы ищете, называется Наршараб/Наршараби. С грузинского и азербайджанского переводится как «гранатовое вино» или просто «жидкий гранат». В основе соуса находится уваренный гранатовый сок. Сок варят на медленном огне, пока он не загустеет до состояния густого сиропа. Становится темно-бордовым, кисло-сладкий вкус с приятной терпкостью. Никакой муки, крахмала или томатов, а только гранат, сахар и иногда специи добавляют повара по своим рецептам. Ищите в больших супермаркетах в отделах с соусами к мясу, грузинскими или азербайджанскими продуктами. Лучше брать в стеклянной бутылке, чтобы видеть цвет. Смотрите, чтобы в составе был только сок, сахар, пряности. Советую фирму Madli. Прекрасен к шашлыку, люля-кебабу, жареной курице. Еще можно добавлять в салаты вместо уксуса или лимона, маринады и даже в супы. Польза огромная, в нем много антиоксидантов, железа и витаминов.
Гость
[1387768552]
#2
Это точно Наршараб. Я его тоже люблю. Продается почти в любом Ашане или Перекрестке в банках. Он густой, черный и пахнет гранатом. Я его на мясо лью. Очень вкусно, берите не сомневайтесь. Только смотрите состав. Это находка моя.
Гость
[679439804]
#3
В магазине называется наршараб. Но покупной меня не впечатлил совсем. Купила, думала, будет в Грузии, но нет. А оказался приторно-кислый сироп, похож на жидкое варенье из граната. Лучше уж хороший ткемали или аджика. И дорогой, кстати.
Гость
[2267318096]
#4
Я тоже знаю только наршараб. Сейчас он продается в любом крупном магазине. Но, он достаточно дорогой. И очень сладкий. Подходит к жирному мясу на гриле - свинине, баранине. Лично я предпочитаю к мясу и птице брусничный соус, тк он не такой сладкий.
Я тоже знаю только наршараб. Сейчас он продается в любом крупном магазине. Но, он достаточно дорогой. И очень сладкий. Подходит к жирному мясу на гриле - свинине, баранине. Лично я предпочитаю к мясу и птице брусничный соус, тк он не такой сладкий.
700 р он стоит, в составе только сок граната и сахар.
Как-то давно были в грузинском ресторанчике. И там к блюдам подавали очень вкусный соус. Официант сказал, что делают его из граната сами. Теперь хочу в магазинах найти такой же, ну или что-то похожее. Кто любит грузинскую кухню, подскажите, какое правильное название может быть у грузинского гранатового соуса? Очень хочу купить аутентичный, настоящий. #гранатовыйсоус