Надо вымыть обычной водой с мылом или очистителем. Это раз. Потом покрасить весь подъезд, может и прогрунтовать, это два. По-другому копоть будет стоять несколько лет. Без новой покраски не уйдёт. Я пережил пожар в одном из своих съемныз жилищ. Не красили около полу-года, запах копоти стояла по всюду. И внутри квартиры, и в подъезде. Как покрасили, сразу всё стало хорошо и приятно пахнуть. Сочувствую. Но прийлёться красить. Как быстрее довести это до всех соседей - это уже вопрос. Краска перебьёт запах Копоти. Без новой Краски - никак. Зато, можно выбрать краску для каждого этажа. Зелёный первый, красный второй, синий третий, жёлтый четвертый, фиолетовый пятый, белый шестой, черный седьмой, и т.д. :))
Сказали, что это был умышленный поджог.