Как сварить манную кашу без комочков?

При приготовлении манки важна правильная температура и техника засыпки крупы.
Возьмите 500 мл молока. Если хотите менее калорийную кашу, добавьте воды. 3 ст. л. манной крупы. Если хотите более густую, ложки с горкой, и наоборот. 1-2 ч. л. сахара (по вкусу), немнго соли. 15 г сливочного масла.
В небольшую мисочку налейте 50-70 мл холодного молока (или воды) из общего объема. Всыпьте в эту холодную жидкость всю манную крупу. Тщательно размешайте венчиком или вилкой до состояния жидкой сметаны. Холодная жидкость не дает крахмалу в манке мгновенно схватиться комками.
- Оставшееся молоко налейте в кастрюлю. Добавьте соль и сахар. Доведите до кипения на среднем огне. Как только молоко активно закипит, убавьте огонь до минимума. Не переставая мешать венчиком или вилкой кипящее молоко постоянным плавным движением по кругу, тонкой струйкой вливайте в него то, что разводили в холодной воде.
Дальше варите кашу на очень маленьком огне, непрерывно помешивая, 3-5 минут. Не накрывайте крышкой.
- Снимите кашу с огня. Сразу добавьте сливочное масло. Еще раз хорошо размешайте. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 5-10 минут.

Возьмите манку и молоко (или воду) в пропорции (6 столовых ложек без горки на 1 л жидкости). Если хотите более жидкую кашу, берите меньше манки. Вводите крупу в подогретое, но не кипящее молоко на плите, убавьте огонь, чтобы не кипело. Через 5 минут доводите до кипения (когда манка немного набухнет уже в теплой жидкости). В этом случае каша будет без комочков.

Я варю манную кашу на воде, тогда нет пенки.
На дно ковшика насыпаю манку, сахар и соль и заливаю это _холодной_ водой.
Варю, помешивая венчиком.
Никогда никаких комков не бывает.

Сначала вскипятила молоко (или воду), потом быстро и тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, добавляю манку. Главное не бросать сразу всю манку, а именно постепенно и энергично мешать, чтобы не образовывались комочки. Пенку с поверхности я всегда снимаю ложкой или просто аккуратно убираю так она не портит вкус и внешний вид. Ещё совет, крышкой не накрывать кашу во время варки, тогда пенки будет меньше. Для ребёнка такая каша получается нежная, без комочков, и он с удовольствием ест.

Зачем литр молока для кашки ребенку? Стакана достаточно.
Столовая ложка на стакан. Если погуще - то ложка с горкой.
Обязательно в холодное молоко и размешивать постоянно. Никаких хитростей.

а вот я в садике любила кашу именно с комочками!

Я просто всыпаю манку в горячее молоко и при этом непрерывно помешиваю венчиком

Венчик используйте когда варите ианку. Не будет комков. И правильные пропорции молока и манки.

Пусть он (ребенок) жрет кашку с комками. Надо приучать его с рождения к тому, что жизнь - не сахар. Иначе как он будет потом выживать в нашей суровой реальности.

Только один - не варить манную кашу.

Я манку всегда на воде варю. Никогда не добавляю ни молоко, ни сахар. Терпеть не могу это. Только соль по вкусу. Обожаю жиденькую и никаких комочков нет.