В газовой духовке У выпечки пригорает дно. То есть в целом пирог или пицца еще сыроваты, а дно жесткое темно-коричневое, можно сказать подгорелое. Что можно сделать? Кладем в духовку на дно один-два кирпича - процесс выпечки затягивается на часы( помогите, круассаны или булочки вообще невозможно приготовить!
Попробуйте поставить тарелку с водой под противень
ниже огонь не пытались делать? Будет дольше, но гореть будет не так. Еще попытайтесь высоту полок регулировать.
У меня такое было, пока не поменяла плиту. И кирпич клала и воду ставила, не могла ничего нормально приготовить.
Поменяйте лучше на электрическую современную.
У моей матери так было. Ничего не помогло. Плиту новую купили.
у ге-ев тоже горит дно
Вниз поставить противень с солью. Соль будет прокаливаться и не давать огню сильно пропекать.
Сначала прогреваем кирпич, потом печём. Тогда не на часы.
Купите камень для выпечки, и проблем не будет, я так сделала
Не слышала про кирпичи, вниз ставлю два противня, для выпечки использую форму с толстыми стенками. Если вовремя выключить, ничего не подгорает. Кроме того плита с конвекцией.
Огонь убавить.
у меня в духовке вечно беда была с выпечкой, то прилипала то присыхала то не поднималась. на данный момент готовлю в мультиварке Редмонд, получается идеально, причем даже особо приноравливаться не пришлось
Я готовлю в редмонтовском мультипекаре и никаких проблем с подгоранием и быстро!