Нужно ли смазывать стеклянную форму для выпечки?
Автор
4 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Да, я вд-40 смазываю, получается 👍
Гость
Стеклянную форму нужно смазывать маслом или выстилать пергаментом, даже если она считается непригораемой. Стекло само по себе не пригорает, но выпечка с высоким содержанием сахара или белка может прилипнуть. Для овощей и мяса достаточно смазать дно и стенки тонким слоем растительного масла. Если тесто очень жирное, можно вообще не смазывать, но лучше перестраховаться.
Гость
Я всегда смазываю стеклянную форму сливочным маслом и присыпаю манкой или сухарями - тогда ничего не прилипает и получается хрустящая корочка. Для диетических блюд использую силиконовый коврик или пергамент.
Гость
Если форма новая, первый раз лучше смазать и прогреть в духовке, чтобы закалить стекло. А вообще, я заметила, что в стекле выпечка пропекается равномернее, чем в металле, и не требует сильной смазки, если тесто с маслом.
Форум: Рецепты
Всего: 29 327 тем
Новые темы за сутки: 30 тем
- Что приготовить из остатков картофельного пюре?1 ответ
- Можно ли сливки заменить сметаной?1 ответ
- Из какого мяса делается колбаса пепперони?2 ответа
- Нужно ли смазывать стеклянную форму для выпечки?2 ответа
- Какую лапшу использовать для куриного супа?5 ответов
- Реган и базилик в чем разница?1 ответ
- Как быстро разморозить масло сливочное?Нет ответов
- Посоветуйте рецепт засолки белых грибов8 ответов
- Есть ли среди вас такие же извращенцы?17 ответов
- От какой еды вы не откажетесь ни за что на свете?24 ответа
Популярные темы за сутки: 5 тем
- С чем подавать тушеную капусту к столу?38 ответов
- От какой еды вы не откажетесь ни за что на свете?24 ответа
- Есть ли среди вас такие же извращенцы?17 ответов
- Покидайте рецептов салатиков10 ответов
- Посоветуйте рецепт засолки белых грибов8 ответов
- Какую лапшу использовать для куриного супа?5 ответов
- Из какого мяса делается колбаса пепперони?2 ответа
- Нужно ли смазывать стеклянную форму для выпечки?2 ответа
- Что приготовить из остатков картофельного пюре?1 ответ
- Можно ли сливки заменить сметаной?1 ответ
Следующая тема
Предыдущая тема
Подскажите, кто часто печет! Купила стеклянную форму для запекания, но не знаю, нужно ли ее смазывать маслом. Нужно ли смазывать стеклянную форму для запекания, если тесто жирное или с большим количеством масла? Я слышала, что стекло — материал непригораемый, но выпечка может прилипнуть. Нужно ли стеклянную форму смазывать маслом, если я готовлю запеканку из овощей или мясо? Может, лучше использовать пергамент? Боюсь, что без смазки все пригорит, а со смазкой будет слишком жирно. Поделитесь опытом!