Как вы оцениваете мой рацион питания?

Здравствуйте! Мне интересно, что вы думаете про мой дневной рацион. Сразу скажу, что не сижу на диетах, а стараюсь питаться исключительно здоровой пищей. Сама я вегетарианка. Завтрак: овсяная каша с отрубями на воде без соли и сахара (кому-то покажется безвкусной, но я привыкла, с молоком не могу есть); йогурт; грецкие орехи (половинки ореха, штук 5); ломтик черного хлеба без дрожжей или хлебцы; мятный чай. Обед: гречка или рис вареные; салат; изредка позволяю себе яйца; опять такой же хлеб (-цы) и чай. Ужин: кефир (чаще всего ряженка); творог; другие разные кисломолочные продукты. В промежутках перекусываю фруктами. Из сладостей только мед в небольших кол-вах или овсяное печенье. Только не думайте, что питаюсь только рисом и гречкой (в выходные готовлю вкусные вегетарианские супы и запеканки), я просто описала будничные дни, когда готовить разные блюда нет времени.
По вашему мнению, я питаюсь нормально или скудно? Как вы думаете, как это может отразиться на моем здоровье? Если не трудно, можете описать ваш рацион? Заранее благодарна за отклики