взрослый это тот, кто воспитывает детей (нормально воспитывает, а не дети, как трава растут), имеет свое жилье или зарабатывает достаточно, чтобы снимать, обеспечивает себя и детей, не боится всякие гос. конторы (свет, газ, вода, налоговые и пр), имеет дачу, выращивает там что-то, делает засолки-закрутки..вот это взрослый. взрослый тире очень уж самостоятельный ...от возраста не зависит.