Почему люди упорно не хотят принимать новое ?

Всем доброе утро! Сегодня смотрела рецепты и в очередной раз наткнулась на комментарий « а что это вообще за слово такое « чизкейк», по русски нельзя что ли?!», меня это навело на мысль, что мне часто попадаются в интернете люди, которые совершенно не хотят принимать что-то новое! Да и в жизни я таких тоже видела. Искала по другому хобби информацию по программе ( построение выкроек на компе) - так столько всяких « а если свет выключат? А вот это все бред мы по старинке ручками, а то настроит там эта программа...» хотя это всего лишь инструмент, такой же как и линейка с карандашом. По рисованию тоже самое - многие не признают рисование на планшете потому что считают, что рисовать нормально можно только в жизни. Хотя планшет тоже лишь инструмент. И вот что это? Уверенность в том, что новые инструменты все делают за людей ? Это не так. А сколько людей не любит новые всякие тренды, соц сети ? Считая их тупыми, но при этом даже не поняв в чем соль, не видя потенциал!
Почему так ?