Ситуации граничащие с самопожертвованием бывают разные.
Если я (как мужчина) буду обречен, но у меня будет выбор спасти либо жену либо детей, я выберу детей.
Если я (как мужчина) НЕ буду обречен, я все равно в первую очередь буду спасать детей. После жену.
Если мы берем именно ситуацию из Титаника, когда глав герой знает глав героиню сколько? Неделю? И они просто один раз переспали, то нет. Я за неё жизнь отдавать не буду. Если будет возможность её спасти и от меня будет зависеть её жизнь, я приложу все свои силы чтобы сделать это. Но отдавать свою жизнь? Нет.