Пальмовое масло первого отжима - жидкое и красное, долго не хранится, быстро окисляется, очень дорогое. Вы думаете, вам в печенья его положат??? Ну да. Пальмовое масло с третьего- пятого отжимов обрабатывают водородом - гидрогенизируют, и получается трансжир- очень вредный для сосудов , зато дешевый до неприличия и хранится эта химоза долго . Вот его-то и применяют в промышленном производстве всего , а потом "врачи бьют тревогу" - сердечно-сосудистые заболевания помолодели!