Переела белком, наберу ли вес

Здравствуйте, я хотела поинтересоваться наберу ли вес если сидела на жесткой сушке 2 недели, питаясь на 600-800 калорий, потребляя только белок и клетчатку, а сегодня был «срыв» очень хотелось чего-то сладкого и я уже съев на 700 калорий умяла 3 протеиновых батончика, тем самым увеличив дневной калораж на 1200 калорий. Но на мой рост и вес это все-равно приходится дефицитом. ( 170 см 59 кг) белков вышло 140г, углеводов 90, а жиров 30. И теперь боюсь набрать вес от такого резкого скачка. Но при этом я так же слышала что если переесть белком, в жир не пойдет, а как считаете вы?