Почему овощи и фрукты считаются полезными, хотя это самая бесполезная еда?

Вы сами ответили про пользу: "там больше витаминов и аминокислот". И другие полезные вещества.

А много клетчатки - это полезно для здорового человека.

Мясо - не считается вредной едой, правильно приготовленное мясо - полезно, его нужно есть.

Выпечка - это не очень полезная еда. Но она вкусная, поэтому понемногу она входит в рацион здорового человека.

Выпечка это не белковая еда))

"Но почему-то белковая еда (выпечка, мясо) у людей считается самой вредной едой и фастфудом." - с каких пор выпечка стала белковой едой? 😆👍 Овощи полезны благодаря высокой концентрации ценных веществ в оставшемся «сухом веществе». Вода в них не пустая, а является структурированным природным раствором с витаминами и микроэлементами. Без витамина С - цынга разовьется. Нехватка пищевых волокон спровоцирует запоры, тяжесть и дисбаланс микрофлоры кишечника. Овощи — главный источник витамина C, фолиевой кислоты и калия. Их отсутствие вызывает хроническую усталость и падение иммунитета. Дефицит антиоксидантов и бета-каротина ускоряет старение кожи, делает ее тусклой и снижает остроту зрения. Отказ от растительной пищи повышает вероятность развития диабета, воспалительных процессов и проблем с сердечно-сосудистой системой. Человек без овощей и фруктов станет быстро старым и больным стариком, вот почему раньше так рано старели, потому что не доедали.