Я просто в шоке от людей которые....

Калмык трава не ест, калмык мясо ест.

Глюкоза нужна и мозгу, и мышцам. Ну не все в школе учились. Расслабься, естественный отбор расставит всё по местам.

ГИ одного и того же продукта может меняться в зависимости от количества (времени потраченного) на термическую обработку.

Например макароны твёрдых сортов пшеницы приготовленные аль деньте быдут иметь ГИ значительно ниже, чем сваренные по времени дольше

http://montignac.tv/ru/factors/

Разваренные каши имеют ГИ выше, чем альденте.

Развивайте челюсти, берите пример с лошади она вообще жрёт овес в шелухе.

Можно глотать сухой горох, его дополнительная оболочка сделает его ещё более медленным углеводом, главное чтоб фаянс шрапнелью не раснесло.

Гликемический индекс овсянки зависит от обработки зерна и времени варки. Чем меньше варится каша тем выше ги. Медленнее всего будет цельный овес. А то что запаривания на минуту кипятком имеет высокий ги, там ещё и добавки. Так же учитывается, что добавлено в кашу, добавите сливочного масла понизите ги, насыпете фиников и изюма, повысите. Вон в соседней теме толстая санитарка всех уверяла в правильности меню для похудения овсянка с кокосовой стружкой на завтрак, курица с картошкой на обед. Здоровому человеку не нужно следить за ги, но у людей с имт больше 25, часто присутствует инсулинорезистентность, поэтому для похудения надо учитывать гликемическую нагрузку, гликемический индекс и инсулиновый индекс, а так же каллории