Как поправиться?

Порции увеличьте как минимум в 1,5 раза, а то и в 2 раза и ешьте регулярно, достаточно 4 раза в день. Количество блюд в каждом приеме пищи тоже должен быть больше, не менее чем из двух больших тарелок нужно кушать, то есть хотя бы за двоих.
Количество потребляемых калорий должно быть больше, чем расход. Чем больше калорий, тем быстрее наберете вес. Белка тоже много, 2 гр жив. белка на кг веса в день. Сложных углеводов-7 гр на кг веса в сутки, жиров-1,5-2 гр на кг веса в сутки.

На онкологию проверялись или на сахарный диабет или щитовидку?

Поправиться тяжелее, чем похудеть. Сладкое и жирное погоды не сделает. Пища должна быть сбалансированной и богатой полезными веществами (рыба, мясо, овощи, фрукты, крупы).