Ну да, представьте, идете вы к кому-то в гости, и они на одной доске режут сырое мясо, а потом овощи для салата. На этой же доске можно нарезать картошку, морковку, например, т.е. то, что все равно будете варить, но не то, что будете есть сырым уж точно.