Что можно использовать вместо пергаментной бумаги?
Готовлюсь к большому застолью, собираюсь печь кучу всего, и тут обнаружила, что пергаментная бумага закончилась! Бежать в магазин нет времени. Чем можно заменить пергаментную бумагу для выпекания пирогов и печенья, чтобы ничего не пригорело? Особенно волнуюсь за нежное песочное тесто. Интересуют именно рабочие и безопасные варианты. Что вы постелите вместо пергаментной бумаги на противень, если ее нет под рукой? #дом#кухня
Я часто вместо пергамента использую обычную кальку (как для выкроек). Главное, чтобы она была без типографской краски. Отлично работает для печенья! А еще можно силиконовый коврик — он вообще многоразовый и очень удобный.
Гость
[2555285003]
#4
Смажь холодный противень сливочным маслом (можно и рафинированным подсолнечным) и присыпь тонким слоем муки или манки. Стукни противнем, чтобы убрать излишки. Проверенный бабушкин способ, всё прекрасно отходит!
Гость
[3547867930]
#5
В экстренных случаях для несладкой выпечки я использую фольгу. Но для сладкой выпечки и бисквитов она не очень подходит, может пригорать сильнее. Лучше всё-таки масло+мука.
Золотая Рыбка
[3222689627]
#6
Силиконовый коврик для выпечки иногда стелю. Но он только до 230 градусов годится.
Золотая Рыбка
[3222689627]
#7
Фольгу ещё можно постелить.
Золотая Рыбка
[3222689627]
#8
Ещё я пекла песочное тесто без бумаги. В песочном тесте много масла, поэтому не прилипало.
Я часто вместо пергамента использую обычную кальку (как для выкроек). Главное, чтобы она была без типографской краски. Отлично работает для печенья! А еще можно силиконовый коврик — он вообще многоразовый и очень удобный.
Калька - рабочий вариант.
Гость
[4023085755]
#11
Золотая Рыбка
Калька - рабочий вариант.
А она еще осталась? Не вымерла вместе с " синькой"?
Золотая Рыбка
[3222689627]
#12
Гость
А она еще осталась? Не вымерла вместе с " синькой"?
Я не пользуюсь. Но вон люди пользуются. Значит, всё есть: и калька, и синька.
Интересуют именно рабочие и безопасные варианты. Что вы постелите вместо пергаментной бумаги на противень, если ее нет под рукой?
#дом #кухня