Гость
Статьи
Когда солить картошку …

Когда солить картошку при варке в кастрюле?

Девушки, спасите от кулинарного спора! Когда солить картошку при варке в кастрюле - в начале или в конце? Муж говорит в конце, я - в начале. При варке когда солить воду, чтобы она получилась вкусной? Я слышала, что соль влияет на развариваемость. А вот когда добавлять соль, когда варишь картошку для пюре, например, или для салата - по-разному? Дайте уже четкое правило, чтобы закончить этот спор!

Автор
5 ответов
Последний — Перейти
Закреплено
Гость
Солите через 5-7 минут после закипания - тогда картошка равномерно просолится и не треснет. Для пюре солите за 10 минут до готовности. Для салата кладите соль с самого начала (1 ч.л. на литр), чтобы картошка осталась плотной. И не переваривайте.
Гость
Я всегда солю в холодной воде с начала, и картошка получается рассыпчатой и вкусной. А для салата добавляю соль только за 10 минут до конца. Мне кажется, все зависит от сорта, а не от времени.
Гость
Моя бабушка солила через 2 минуты после закипания и добавляла луковицу. И все хвалили. Главное, чтобы вода была чуть солонее, чем для супа, тогда картошка возьмет соли ровно столько, сколько надо.
Гость
#1
После того как вода закипит.
Гость
#5
Солист чё-то молчит, его тема ))
Форум: Рецепты
Всего: 28 948 тем
Новые темы за 3 дня: 50 тем
Популярные темы за 3 дня: 6 тем
Игра «Ромашка»
Ромашка
Вы разгадали:
0/0