Компот из крыжовника с чем сочетается?

У крыжовника есть приятная кислинка и терпкость, но ему не хватает насыщенности.
Можно добавить малину в пропорции 2:1 (малины на половину меньше, чем крыжовника), она сгладит терпкость, добавит медовую нотку. Черная смородина в тех же пропорциях сделает компот насыщенным и темным, а красная даст кислинку. С вишней без косточек появляется миндальный оттенок, и вкус становится почти десертным. Главное, не переварить ягоды, варить не дольше 5–7 минут и дать настояться.
Сухофрукты дают плотность и густоту. Лучше всего подходит курага: на 2 литра воды берите 5–6 штук крупной кураги и 300 граммов крыжовника. Еще вариант - возьмите 150–200 граммов смеси сушеных яблок, груш, кураги и изюма на литр воды, крыжовника - столько же.
Крыжовник дружит с бадьяном: на 2 литра воды достаточно одной звездочки, кладите ее за 2 минуты до выключения. Бадьян дает восточный оттенок. Еще можно попробовать кардамон и ваниль (1–2 коробочки кардамона и ваниль на кончике ножа). А вот корицу и гвоздику не советую, они слишком мощные. Не варите крыжовник долго, иначе он разварится и потеряет изюминку