мокрый бисквит. в чем разница между мокрым и сухим бисквитом? в магазине все бисквиты были мокрые, как внутри так и снаружи, и в тортах то же влажный бисквит, кроме коржей бисквитных - они сухие. и если просто взбить муку с белками получается сухой бисквит, а как сделать его мокрым внутри и снаружи? что то еще добавить надо?
Я работаю в «Мерак», с такой ситуацией постоянно сталкиваюсь. Могу посоветовать сделать «шведский бисквит»: добавить горячее молоко и сливочное масло. Так получится бисквит мокрый внутри и снаружи. Однако если сомневаетесь в своих силах, можете заказать в «Мерак» ❤️
мокрый бисквит. в чем разница между мокрым и сухим бисквитом? в магазине все бисквиты были мокрые, как внутри так и снаружи, и в тортах то же влажный бисквит, кроме коржей бисквитных - они сухие. и если просто взбить муку с белками получается сухой бисквит, а как сделать его мокрым внутри и снаружи? что то еще добавить надо?