сахарная глазурь. на чем делают сахарную глазурь? после расплавления сахара он имеет привкус который похож на слюни, как у меда. может сахар надо специальный какой то для нее? пока до коричневого цвета не нагреешь - привкус сохраняется, а как сделать белую глазурь из сахара?
Сахарную глазурь не обязательно варить. Можно просто просеянную сахарную пудру растереть с горячим молоком. На 250 г пудры - 2 столовые ложки молока. У меня немного больше. Можно растереть и с лимонным соком, только вкус тогда будет лимонным. Глазурь с молоком использую на ореховый торт с кремом, очень подходит.
сахарная глазурь. на чем делают сахарную глазурь? после расплавления сахара он имеет привкус который похож на слюни, как у меда. может сахар надо специальный какой то для нее? пока до коричневого цвета не нагреешь - привкус сохраняется, а как сделать белую глазурь из сахара?