Нужно ли размораживать котлеты?

Смешно, ха. ха.

Ты все верно сказала мужу, размораживать котлеты не нужно. При разморозке вытекает сок, котлеты станут рыхлыми, а потом на сковороде будут разваливаться.

Я кладу замороженные котлеты сразу на разогретую сковороду с маслом. Сначала 2-3 минуты на сильном огне с двух сторон, чтобы схватилась корочка. Затем делаю огонь до минимума, и под крышкой 10-12 минут с одной стороны, потом переворачиваю и еще 7 минут. Но вы еще отталкивайтесь от их размера. Если котлеты толстые, можно влить на сковороду 2-3 ложки воды и дать им дойти на пару.

Я кидаю замороженными. Никогда заранее не размораживаю, это вроде логично. Просто на сковороду, на средний огонь, под крышку на минут 15-20. Переворачиваю пару раз. Всегда прожариваются отлично, внутри сочные.

У меня был печальный опыт. Решила не заморачиваться и пожарила замороженные котлеты сразу. У меня почему-то прилипли, стала переворачивать, часть корки осталась на сковородке. Может состав котлет так повлиял, не знаю. Теперь я немного размораживаю, и только потом жарю.

конечно надо
причем в холодильнике

Хз как правильно, но я часок при комнатной температуре держу, потом только жарю. Когда прям замороженные из холодильника, то прилипали бывало.