Нужно ли замачивать …

Нужно ли замачивать гречку перед варкой?

Я варю гречку часто, но никогда не замачивала. А тут подруга сказала, что надо замачивать на ночь, чтобы она была вкуснее и быстрее варилась. Это правда? Может, кто-то пробовал? Я слышала, что замачивание убирает фитиновую кислоту, но не уверена, что это важно. И если замачивать, то сколько времени - час, ночь? И надо ли потом промывать? Или лучше не заморачиваться? Я хочу, чтобы гречка была рассыпчатой и вкусной, но не хочу тратить время на замачивание, если это не обязательно. Подскажите, кто замачивает, есть ли разница, и стоит ли начинать. Как правильно замачивать гречку?

Сегодня, 18:04

Автор

[2835669514]

Ответить автору

5 ответов

Последний — Сегодня, 19:40 Перейти

Гость

[2682172918]

Сегодня, 18:23

Я замачиваю гречку на ночь, и она потом варится быстрее и вкуснее. Я читала, что это убирает фитиновую кислоту, и гречка лучше усваивается. Я пробовала и без замачивания, но с ним мне больше нравится. Так что если есть время, то попробуй. Но если нет, то и так сойдёт, главное промыть.

Гость

[1990262932]

Сегодня, 18:26

Я никогда не замачиваю, и гречка получается рассыпчатой. Главное правильные пропорции, 1:2, и не мешать. Я пробовала замачивать, но разницы не заметила. Так что это не обязательно. Если хочешь, то можно, но я не вижу смысла. Так что не парься, вари как обычно.

Гость

[3206403920]

Сегодня, 18:27

У меня мама замачивает гречку на час, говорит, что так она чище. Я пробовала, мне нравится. Но если ты спешишь, то можно и не замачивать. Я думаю, что это дело привычки. Так что если хочешь, то попробуй, но не обязательно. Главное, чтобы гречка была вкусной.