Нужно ли мыть гречку перед варкой?

Гречку мыть нужно всегда. Обычная ядрица проходит через множество рук и транспортировочных узлов, на ней есть пыль и обработанная шелуха. Мытье удаляет всю грязь, а также лишний крахмал, который как раз и делает кашу клейкой. Это не пережиток, а гигиеническая необходимость и залог правильной текстуры.
Бывают редкие случаи, когда на упаковке четко написано, что крупа не требует промывания. Это пропаренные специальным способом крупы, обычно они продаются уже в порционных пакетиках.
Совет, как промыть: залейте нужное количество гречки холодной водой, потрите крупу руками, слейте мутную воду. Повторите 3-5 раз, пока вода не станет абсолютно прозрачной.

Я всегда мою. Вот мой лайфхак: после того как промоете гречку в миске до чистой воды, залейте её кипятком прямо в кастрюле и оставьте на 10-15 минут, а потом уже варите. Так она быстрее готовится и точно не разваривается, потому что предварительно набухает. Вкус при этом более насыщенный. Так что мойте обязательно, вода не должна быть мутной ни в коем случае.

Мыть надо. Беру мелкое сито, насыпаю гречку и промываю прямо под сильной струей проточной холодной воды, постоянно перемешивая рукой. Это быстрее, чем в миске. А чтобы была рассыпчатой гречка, после варки я выключаю огонь, открываю крышку, кладу сверху чистое полотенце и снова закрываю на 10 минут. Полотенце впитает лишний пар и влагу. Так мама делала, я привыкла тоже.

Я все крупы промываю

Пшено, рис мою, гречку нет. Пыталась промывать не один раз, так она чистая у меня всегда, и совсем не горчит. При варке просто пену снимаю и все.

Ну и_дура