Можно ли в борщ добавить пекинскую капусту?
Автор
8 ответов
Последний —
Перейти
Можно конечно, мне так даже больше нравится, но ее не надо долго варить
Гость
Я иногда кладу пекинскую капусту вместо обычной, когда хочу более легкий вариант. Да, она мягче, поэтому добавляю ее буквально за 5 минут до конца готовки, чтобы не разварилась. Вкус получается немного другим, но все равно очень вкусно
Гость
Мой муж обожает борщ, и как-то раз я тоже решила экспериментировать с пекинской капустой. Честно — не понравилось. Она быстро превращается в «кашу», и бульон становится мутноватым. Если уж совсем нет выхода, лучше добавлять ее порционно прямо в тарелку, а не варить в кастрюле. Но лично я за классику с белокочанной.
Гость
У меня есть знакомая из Сибири, которая всегда кладет пекинскую капусту, потому что любит ее сладковатый привкус. Она советует нарезать ее крупно и слегка потушить с морковью и луком перед закладкой в бульон. Тогда и форма лучше сохраняется, и вкус гармоничнее.
Смело кладите, нормально получится. Только недолго варите, когда картошка уже готова будет, тогда кладите капусту с зажаркой, варите минут 5.
Гость
Пекинская капуста годится для салатов. В борще расквасится и будет фигня.
Гость
а ты из дома не выходишь?
в борщ не все капусту кладут
в борщ не все капусту кладут
Непсихолог
Ради иксперименту можнА попробовать
в конце ее впихнуть
но мне кажется будет фигня
в конце ее впихнуть
но мне кажется будет фигня
Форум: Рецепты
Всего: 29 940 тем
Новые темы за сутки: 14 тем
- Как понять, что дрожжевое тесто подошло?3 ответа
- Нужно ли смазывать пергамент маслом?6 ответов
- А что такое омуль?4 ответа
- Нужно ли мыть курицу перед готовкой?8 ответов
- Как избавиться от горечи в баклажанах?4 ответа
- Чем отличается джем от повидла?3 ответа
- Можно ли жарить варёные яйца?6 ответов
- Сколько нужно варить куриные сердечки?9 ответов
- Как приготовить соус тартар?4 ответа
- Чем отличается багет от батона?3 ответа
Популярные темы за сутки:
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 621 ответ
- Как пережить смерть кошки?4 593 ответа
- Собака и намордник4 204 ответа
- Кухня СССР или нынешняя современная кухня.3 457 ответов
- Откуда взялся миф про "ужин за 15 минут"?2 617 ответов
- Нужно ли смазывать пергамент маслом?6 ответов
- А что такое омуль?4 ответа
- Как понять, что дрожжевое тесто подошло?3 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема
Решила сегодня сварить борщ, но обнаружила, что обычной белокочанной капусты нет, зато есть пекинская. И теперь сижу в раздумьях — можно ли сварить борщ с пекинской капустой? Не испортит ли она вкус? Мне казалось, что она более нежная и водянистая, может, раскиснет. Видела где-то рецепты, где ее используют, но сомневаюсь. Варят ли борщ с пекинской капустой вообще, или это будет уже не борщ? Если кто-то пробовал — поделитесь, пожалуйста, как лучше ее добавить: в самом конце или пред зеленью?
#рецепты #кухня