Подскажите сорт картошки желтой внутри
Автор
4 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Скорее всего, это сорт Гала или Каратоп - они очень популярны, у них жёлтая мякоть и отличный вкус. Они хорошо развариваются, но не разваливаются, если не переварить. Гала обычно более плотная, а Каратоп более крахмалистая. Если картошка сладковатая на вкус и нежная, точно столовый сорт, а не кормовой.
Гость
Жёлтая мякоть часто бывает у сорта Анна, он очень вкусный и подходит для любых блюд. Кормовая картошка обычно бледнее, с грубой текстурой и менее сладкая. Если твоя картошка легко чистится, не темнеет на воздухе и имеет приятный запах - это столовый сорт. Попробуй сварить: если она становится рассыпчатой и нежной, значит, сорт хороший.
Гость
У меня похожий сорт называется Золушка, он ярко-жёлтый и очень ароматный. Отличить столовый от кормового можно по вкусу: кормовая часто водянистая и безвкусная, а столовая - сладковатая и маслянистая. Если твоя картошка при варке даёт приятный запах и не темнеет, это точно столовый сорт.
Али
Да, гала и еще у нас называется сорт "Андо". Красная кожура, желтая внутри. Не синеет в кастрюле, после суток.
Форум: Рецепты
Всего: 28 988 тем
Новые темы за сутки: 22 темы
- Подскажите сорт картошки желтой внутри3 ответа
- Можно ли разморозить тесто в микроволновке?3 ответа
- Подскажите рецепт жареных огурцов3 ответа
- Сколько по времени варить печень?6 ответов
- Можно ли добавлять красный лук в фарш?4 ответа
- Почему фарш красный после приготовления?4 ответа
- Нужно ли убирать пену при варке картошки?3 ответа
- Можно ли использовать просроченный какао порошок?4 ответа
- Как очистить помидоры от кожуры?4 ответа
- Какой простой пищевой продукт гарантированно поднимает Вам настроение?3 ответа
Популярные темы за сутки: 1 тема
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Сколько по времени варить печень?6 ответов
- Можно ли разморозить тесто в микроволновке?4 ответа
- Как очистить помидоры от кожуры?4 ответа
- Можно ли добавлять красный лук в фарш?4 ответа
- Почему фарш красный после приготовления?4 ответа
- Можно ли использовать просроченный какао порошок?4 ответа
- Подскажите рецепт жареных огурцов3 ответа
- Нужно ли убирать пену при варке картошки?3 ответа
- Подскажите сорт картошки желтой внутри3 ответа
Предыдущая тема
Купила на рынке картошку, а внутри она оказалась ярко-жёлтой, почти как масло. Я сначала подумала, что это какой-то особый сорт, но продавец просто сказал сорт хороший, а название не назвал. Я, честно, растерялась. Раньше я всегда брала белую или розовую, а тут такая необычная. В интернете пишут, что жёлтая мякоть бывает у сортов Анна, Каратоп, Гала и Золушка. Говорят, что такие сорта более крахмалистые и идеально подходят для пюре. Но я слышала, что бывает и кормовая картошка с жёлтой мякотью, но она жёсткая и невкусная. Как определить, что за сорт мне попался? Он очень вкусный, не рассыпается при варке, но внутри яркий. Может, кто-то знает, как отличить столовый сорт от кормового, и какие жёлтые сорта самые вкусные? Картофель с желтой мякотью какой сорт?