Подскажите рецепт жареных огурцов
Автор
4 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Свежие огурцы можно жарить. Лучше брать молодые, без крупных семян. Нарежь их кружочками, обваляй в муке с солью и перцем, обжарь на масле до золотистой корочки. Получается хрустящая корочка и нежная серединка, напоминает цукини. Подавай как гарнир к мясу или рыбе.
Гость
Я жарила огурцы с яйцом, нарезала тонкими слайсами, обжарила до прозрачности, залила взбитыми яйцами. Вкус очень необычный, напоминает кабачковый омлет. Огурцы теряют хрусткость, но становятся мягкими и сладковатыми. Добавь чеснок и зелень для аромата.
Гость
Жареные огурцы - это не для всех, но мне нравится. Я обжариваю их в кляре, как цветную капусту. Для этого чищу от кожуры, режу кольцами, макаю в жидкое тесто (яйцо, мука, сода) и жарю во фритюре до румянца. Внутри они остаются хрустящими, но снаружи - хрустящие. Подавай с соусом тартар или сметаной.
Гость
По сути они как кабачок, вы их точно так же можете порезать кусочками, добавить овощи по желанию ( морковь, помидоры, перец), всё потушить и залить взбитыми яйцами.
Форум: Рецепты
Всего: 28 988 тем
Новые темы за сутки: 22 темы
- Подскажите сорт картошки желтой внутри3 ответа
- Можно ли разморозить тесто в микроволновке?3 ответа
- Подскажите рецепт жареных огурцов3 ответа
- Сколько по времени варить печень?6 ответов
- Можно ли добавлять красный лук в фарш?4 ответа
- Почему фарш красный после приготовления?4 ответа
- Нужно ли убирать пену при варке картошки?3 ответа
- Можно ли использовать просроченный какао порошок?4 ответа
- Как очистить помидоры от кожуры?4 ответа
- Какой простой пищевой продукт гарантированно поднимает Вам настроение?3 ответа
Популярные темы за сутки: 1 тема
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Сколько по времени варить печень?6 ответов
- Можно ли разморозить тесто в микроволновке?4 ответа
- Как очистить помидоры от кожуры?4 ответа
- Можно ли добавлять красный лук в фарш?4 ответа
- Почему фарш красный после приготовления?4 ответа
- Можно ли использовать просроченный какао порошок?4 ответа
- Подскажите рецепт жареных огурцов3 ответа
- Нужно ли убирать пену при варке картошки?3 ответа
- Подскажите сорт картошки желтой внутри3 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема
У меня на даче столько огурцов, что я уже не знаю, куда их девать. Кто-то посоветовал попробовать их пожарить на сковороде, говорит, что это очень вкусно. Я, честно, никогда не слышала о таком способе. Обычно я их солю или делаю салаты, а тут говорят, что их можно тушить или жарить, как кабачки. Я слышала, что огурцы становятся мягкими и сладкими после жарки, если их почистить и нарезать кружочками. Но я не уверена, сохраняется ли их хрусткость. В интернете пишут, что их жарят с яйцом или в кляре, но я не пробовала. Может, у вас есть рецепт жареных огурцов? И как их лучше подавать: как гарнир или как самостоятельное блюдо? Можно ли жарить огурцы свежие? И как пожарить свежие огурцы на сковороде?