Как понять что хинкали сварились?
Автор
3 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Я варю хинкали минуты 7-8 после всплытия. Они должны стать полупрозрачными и надуться. Я проверяю зубочисткой: протыкаю, если выходит пар с запахом бульона, то готово. Тесто должно быть упругим, не разваренным. Я так делаю, и всё получается. Так что не перевари, и всё будет ок.
Гость
Я читала, что хинкали всплывают, когда почти готовы, но надо ещё минуты 2-3 подождать. Я пробовала, и они были готовы. Если тесто матовое, то, может, ещё не доварились. Я бы посоветовала попробовать одну, если тесто не сырое, то выключай. Так что смотри на тесто и на пар.
Гость
У меня муж грузин, он говорит, что хинкали надо варить, пока они не надуются и не станут лёгкими. Он проверяет руками, но это горячо. Я проверяю зубочисткой. И не мешай их сильно, а то порвутся. Так что если всплыли и надулись, то ещё пару минут, и всё. Главное не переварить.
Форум: Рецепты
Всего: 30 359 тем
Новые темы за сутки: 9 тем
- Как понять что кукуруза сварилась?Нет ответов
- Как понять что хинкали сварились?Нет ответов
- Что можно приготовить из печенья?5 ответов
- Время 11, а я хочу драников9 ответов
- Нутовые чипсы - что это?7 ответов
- Лапша удон, рецепт4 ответа
- Какие специи добавляют в грибной суп?28 ответов
- Делитесь рецептами8 ответов
- Паста алла вонголе. Кто как готовит?Нет ответов
- Противный вкус кильки2 ответа
Популярные темы за сутки:
- Кто сдавал или снимал жилье?87 572 ответа
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 621 ответ
- Как пережить смерть кошки?4 594 ответа
- Собака и намордник4 204 ответа
- Кухня СССР или нынешняя современная кухня.3 457 ответов
- Время 11, а я хочу драников9 ответов
- Что можно приготовить из печенья?5 ответов
- Как понять что хинкали сварились?1 ответ
- Как понять что кукуруза сварилась?Нет ответов
Следующая тема
Предыдущая тема
Я варю хинкали первый раз, и не знаю, как понять, что они готовы. Они вроде всплыли, но я не уверена, что внутри мясо пропеклось. Может, кто-то знает, сколько их варить и как проверить? Я слышала, что если тесто стало полупрозрачным, то готово. Но у меня они какие-то матовые. Или это нормально? И надо ли их доставать сразу или дать постоять? Я боюсь, что если не доварю, то будет сырой фарш, а если переварю, то развалятся. Подскажите, кто варит хинкали, как вы определяете готовность, и сколько времени это занимает. Как понять что хинкали готовы?