Интересует как ПРАВИЛЬНО жарить королевские криветки - на выходных пожарили по рецепту из интернета: сначала сварили, потом в большом кол-ве масла с чесноком и перцем (молотым). Получились очень резиновыми... В ресторанах совершенно другой вкус! они там получаются такими сочными и совершенно не резиновыми - наоборот мясо нежное... Кто умеет, подскажите!