Хлеб из колхозной …

Хлеб из колхозной пекарни

Я так думаю, здесь люди не только из столицы, но также и жители городов поменьше, а может даже и деревень. Так вот, когда-то давно мне нравился хлеб, который пекся на колхозной пекарне (дело это было в Ставропольском крае). Такой высокий, в котором мякоть ломтиками отламывается, не крошась. Вопрос следующий - как его печь? Что это за тесто? Какие хитрости?

19 ноября 2009, 15:52

Мелисса

[340316613]

Ответить автору

9 ответов

Последний — 07 октября 2015, 21:20 Перейти

Мелисса

[340316613]

19 ноября 2009, 16:49

Добавлю, он наверняка делается на закваске. В Интернете рецепты не совсем про то:-(

Pushkin

[190956689]

19 ноября 2009, 17:49

http://hlebopechka.ru/index.php?Itemid=26&option=com_smf&topic=30

recepty hleba na zakvaske

Хихи

Индивидуальный статус

[1214117]

19 ноября 2009, 23:06

В хлебопечке можно любой хлеб сделать. И гораздо вкуснее, чем в

любой хлебопекарне, даже колхозной.

Кстати, была в этом году в Ставропольском крае, хлеб сейчас там откровенное гамно. Особенно в Ставрополе и Невинке.

Мелисса

[340316613]

20 ноября 2009, 11:51

Хихи, была у нас хлебопечка, тесто еще ничего делала, а вот при выпечке в ней же получался кирпич в полном смысле слова:-( Вернули свекрови:-)

Насчет хлеба - да, обычный магазинный хлеб там испортился еще лет 7-8 назад, но я имела в виду именно колхозный хдеб, он совсем другой.

Ти

[4274441723]

20 ноября 2009, 12:22

4, в хлебопечке нужно СТРОГО соблюдать все пропорции, которые написаны в рецепте, буквально 0,5 ст муки роль играют. Может от этого у вас "кирпичи" получались?