собственного приготовления лучше и безопаснее конечно.
Но я тоже в основном покупаю.
Лень рубить самой тесто.
Гость
[2703809322]
#2
Свое надо уметь делать.Этому в школе учили.Нас,во всяком случае.Привыкли химию с добавками лопать,потом стонут - тут болит,там прыщ вскочил)))
Автор
[332057354]
#3
╧1 и ╧2, а вы из чего рубите? из масла или маргарина?
гость
[2801369551]
#4
Гость
Сообщение было удалено
Его не рубить нужно а катать послойно...
Автор
[332057354]
#5
╧4, не морочьте голову, если понятия не имеете о тесте.
Гость
[2425455481]
#6
Я даже не представляю какого это-сделать слоеное тесто самой.Готовлю из него(покупного,соответственно) не так уж и часто что бы задумываться о трансжирах
пионерка
[1831901354]
#7
Автор, а 4-й гость прав отчасти. Вы рецепт настоящего слоеного теста прочитайте. Там два вида теста, тесто, замешанное с маслом (не с маргарином), выкладывают на тесто без масла, защипывают конвертом и раскатывают. Потом ставят на холод, потом снова раскатывают и так три раза. Не каждая хозяйка выдержит. Есть еще рецепт слоеного теста быстрого приготовления, оно попроще, но и там тоже желательно масло использовать, а не маргарин. Маргарин ведь тоже не особо полезен.
это вы видимо понятия не имеете, тем более не стоит спорить в таком агресивном тоне, не теряпящем возражений. Вы ведь не правы и скорее всего сами это знаете. Послойное раскатывание теста специалисты называют "тюрнированием"- так что прежде чем так агресивно возражать хоть бы поинтересовались.
Вот очень подробная статья со множеством видов слоеного теста. http://www.kulina.ru/articles/rec/blyuda_iz_testa/vidy_testa/sloen_testo/
А то что вы "рубити" - это ни что иное, как лайтовский вариан "на скорую руку" и к нормальному слоеному тесту, отношения не имеет.
слоёное тесто не рубят,а раскатывают, сворачивая несколько раз . А когда рубят это действительно вариант упрощенный и по сути это не слоеное тесто, а так подобие.
Таня
[950983917]
#14
мне нравится слоеное тесто Талосто
Автор
[332057354]
#15
и с чего вы взяли, что ваше тюрнированное лучше, чем рубленное?
и что фабричное кто-то тюрнирует?
я знаю рецепт моей бабушки и меня интересует именно этот вкус.
Гость
[772627646]
#16
Автор -хамка невоспитанная. Продолжай трескать трансжиры, больше тебе никто ни слова не скажет.
стоит ли его покупать и детей кормить?
а мы так любили из готового что-нибудь соорудить и испечь быстренько....