Про печёнку

в детстве тоже ненавидела, а сейчас очень люблю... может не надо насильно впихивать?))

смотря какую печенку............мой только куриную любит

В них захочешь не впихнёшь)))

Всё равно.Она любая полезна

в детстве не любила особо, но если делали с большим количеством подливки то ела

фу, как можно насильно впихивать, ну не нравится ребенку, оставьте в покое, много что есть полезного. Меня тоже многое что заставляли есть, я не ела, и не ем до сих пор, рыбу например не ем вообще, а она тоже очень полезная, и ничего жива, здорова.

1 способ. свиную печенку порезать полосками, тертую морковь, (некоторые еще лук кладут). все в равных пропорциях. обжарить на подсолнечном масле. посолить. долить горячей воды, добавить сушеный укроп, тушить до готовности (минут 20). развести чайную ложку муки водой, добавить в соус. есть это все с гарниром.

2 способ. для лентяев. свиную печенку порезать кубиками. выложить на сковородку с маслом, посолить, обжарить. добавить муки, снова обжарить. есть поштучно вилкой, либо с сырыми овощами.

3 способ. печеночные оладьи. сама не делала ни разу, но бабушка делала моему ребенку. могу ошибаться в рецепте. печенку в мясорубку (зрелище то еще), посолить, яйцо, мука. жарить как обычные оладьи.

Марина, секрет мягкой печенки в самой печенке. Она сама по себе должна быть хорошей, а не жесткой. еще ее нужно готовить размороженной. я вот режу замороженную, так удобнее, а жарю уже оттаявшую.

я режу на небольшие кусочки, обваливаю в муке с солью и перцем и жарю на сковородке.

еще некоторые мелко режут и обжаривают с луком кольцами. Тоже ничего получается

Меня в детстве, кормить было проще простого.

ОЧЕНЬ любила печенку в сметанном соусе, с макаронами.

Обожала суп из пакетиков (Подровка)

Кашу геркулесовую.

И жареную курицу.

Но кормили этим меня редко.

По этому, ела очень плохо, была тощенькая.

Только бабуленька (Царствие ей Небесное) ВСЕГДА готовила для меня то, что я любила.

Самая вкусная печенка получается в качестве начинки в пирожках и блинах. Уверена, что дети съедят на ура.

Тока смысл такой печенки? автор хочет типа из за ее пользы скармливать, а пирожки это сомнительная польза

спасибо.буду пробовать

Cомнительная польза для вашей фигурки, а для детей пирожки с полезной начинкой самое оно.

как выбрать печенку и какая лучше для подливки (тушения)?

и в чем польза для детей тесто есть?

просто с луком пожарить.во всем остальном она невкусная(на мой вкус)

Угу, дети ВСЕ обожают жареный лук!!

Только свежую.

Говяжью, или телячью.

Лучше на рынке брать.

Вопрос можно??

Автор, а вы с какой целью пытаетесь приучить детей к употреблению печенки??

Просто ваша прихоть (раз мы едим, и дети обязаны) Или .....

А вот это к чему вообще??

Печеночный паштет: просто на подсолнечном масле поджаренную печенку провернуть через мясорубку, смешать с тертыми сырыми яблоками, дроблеными орехами. Употреблять на тостах и блинах, впрок не готовить - быстро портится. Можно еще торт мясной с печенкой (дети любят), но сомневаюсь в полезности такого блюда.

У меня идет на ура печеночный паштет или печень говяжья, тушенная в сметане.

Берете говяжью печень, снимаете пленку, режете на полоски, присыпаете содой и оставляете на 2-4 часа в холодильнике. Потом хорошо промываете, обваливаете в муке, поджариваете на сковороде 2-3 минуты, до красивой "корочки", складываете в казанок или кастрюлю. Готовите соус сметанный, добавляете к печенке и тушите минут 15-20. Всегда мягкая и вкусная.

Я же не к чипсам их хочу приучить.Печёнка очень полезная.Я её люблю и часто себе готовлю.Только мне приходится для детей и мужа готовить что нибудь другое.Правда моя печёнка действительно суховата

зачем в соде?

Спасибо за рецепт паштета

Понятно.

Я просто уточнить хотела.

Тушите, свежую, и НЕ ДОЛГО, печень не терпит длительной термообработки (становится жесткой)

А на счет пользы, куда полезнее крольчатина, перепела, и морская рыба.

Печень, это все ж таки фильтр.

И понятно, что коровы питаются растительной пищей в основном..

Но не везде кормят чистым продуктом, к сожалению... По этому о чистоте этого ФИЛЬТРА, тоже судить можно спорно.

То, что в ней много железа... так в мясе его больше, я вас уверяю.

Может и никакой, но и вреда для детей от домашнего теста тоже нет. Вы в детстве вряд ли только курицу со шпинатом ели.

не спорю.я их тоже готовлю.но в печёнке есть полезные вещества,которых в рыбе,например,нет

то может быт плезнг в печенке с учетом физиологическй функции этого органа и того, чем кормят скотину и птицу сейчас? концентрация тксинов и антибиотиков? чего ради надо кого-то приучать к продукту, от которого его воротит?

Кто ни будь забанит этого "вафельного-тролля"???

Кормили.С печёночной начинкой))

Если печень хороша, не старая, то чтоб была мягкой ее нужно мало жарить, быстро. На хорошо раскаленной сковороде и сильном огне. А чтобы ели дети, надо это как-то оригинально подавать. Например, очень красиво и вкусно, если потушить немножечко яблоки (кружочки) и болгарский перец и нанизать вперемешку с печенью на шпажки, как шашлычки. гости, кстати, тоже от такого в восторге.

у меня дети обажают пирожки,только не с печёнкой.Мне нужно её там как нибудь завуалировать)))

Угу, а главное полеееееезнооооооо!!!))))))))))))))))

Ну не едят ваши дети печёнку, ну и ладно. Ничего такого особенного в печени нет, чего нельзя найти в других продуктах. Да и польза от неё - вопрос спорный. Я тоже печень не ем ни в каком виде, не переношу вкус-запах, просто выворачивает. Даже в мясном паштете её чую и не ем.

+1000 Да я тоже считаю, что приучать нет смысла, это не тот продукт.

Я однажды сделала тортинки с фуа гра-съели и не поняли,что печень.Но она дорогая....думаю,что просто я её готовлю невкусно

она не только дорогая, но еще и вредная, на фига ее детям скармливать? это деликатес для искушенного в гастрономии человека. спсобного ее определить и оценить.

Печень - это не фильтр, который забивается, а фильтр, который сам постоянно очищается, поэтому он не забивается разной дрянью. Вы почитайте про очищение крови печенью, все поймете. В мясе белка больше, а не железа.

Фу печенка, от запаха выворачивает, хелестериновая жесть

печень птицы не такая противная, как свиная или говяжья.

Птичья печень не имеет пользы, только говяжья.

К тому же, птицу так кормят, что увеличенная печень у них - это чистейший цирроз. Это скорее деликатес, но никак не здоровое питание. Утиная печень, к тому же, очень жирная.

Тем не менее, в печени еще и желчь присутствует (о фильтрации)

И если повышать гемоглобин к примеру, то мясом, вы его быстрее повысите.

Кстати, птичью любят меньше. Выбирают чаще говяжью.

В печени не желчь содержится, а она фильтруется желчью,выводится печенью из желчного, если печень больная, то вся эта желчь не в печени, а в желчном пузыре остается уже, образуя камни, и весь холестерин, который вредный оседает в тканях и сосудах. Проще говоря - мясо при больной печени гораздо вреднее, потому что все оседает в нем.

А сама печень, если здоровая, она постоянно обновляется и является полезным субпродуктом.

Для здоровых людей все прекрасно:) Но, это не тот жир, которым можно злоупотреблять

в печени хром присутствует,который помогает при диабете,атеросклерозе....курильщикам очень полезна печень-у меня муж по 2 пачки в день курит....

Угу. И холестерин-то там, и все выводимые из организма нитраты, нитриты, радионуклиды....

Ну понятно что их больше в человечьей печени (мы же хуже свиней, едим ВСЕ подряд) Корова питается растительной пищей в основном, но где гарантия, что не теми же нитратами...........