Живущие заграницей, что вы готовите?

что гтовила в Ррсии, то готовлю и сейчас

я рееедко готовлю, но если накатывает, то все, что люблю французскую, итальянскую, испанскую кухни, все остальное для меня слишком тяжелое и непереваемое, а такое всегда любила, правда я и в россии не так долго жила и "тамошнюю" кухню никогда не любила. какие именно продукты вам не знакомы?

И какие в США вы инопланетные продукты нашли?!

автор, извините, что вклиниваюсь. но, может, здесь есть кто-то, кто может перевести с финского на русский одно сообщение?

а яндекс перевод - не?

там каша получается

Я тоже готовлю то,что готовила в России, правда живу в Европе. Много новых интересных продуктов, пробую. Научилась готовить понемногу из итальянских, тайских, турецких блюд.

Соусы разные, приправы. Первый раз здесь попробовала lima beans, булгуг, соус песто в виде замороженных кубиков. Пока все. Нет времени разбираться с рецептами из американских журналов, английский так себе.

а отдельный форум создать? ... не?

Так переводчики разные есть. Что, такой секретный текст?

а скока лет вы там живете, что так хорошо сохранились?

может, булгуP? соусы и приправы не американские, а скорее из разных кухонь мира

а скока лет вы там живете, что так хорошо сохранились?
в смысле хорошо сохранилась?))

в смысле хорошо сохранилась?))

Соусы и приправы-это не продукты. А продукты как и везде. Мясо, рыбв , птица и тд. Чего сочиняете?

Подозреваю, что гость имел в виду царскую Россию. В любом случае, ирония и юмор такого качества, что доступны лишь ему.

хочется дословно... суть вроде понятна, но этого недостаточно.

тему создала, но ее вряд ли выпустят.

Да я тоже постоянно новые соусы покупаю, люблю остро-сладкий тайский соус, соевый само собой, цацики, иногда беру песто (только не в супермаркете, а в магазине деликатесов). Это только соусы, их много и надо пробовать, не стесняйтесь брать продукты в маленьких магазинчиках, сейчас у меня в постоянном меню булгур, красная чечевица, арпа (макаронные изделия в виде риса), итальянские тортеллини с начинкой ( уже готовые), овощи-карри (заморозка), да и много всего другого, только никак не могу привыкнуть готовить больше овощных разнообразных гарниров, пока привыкла только к шпинату, различные виды капусты (европейцы с удовольствием едят,например, цветную капусту) вызывают у меня приступы тошноты. Ну тут уже дело вкуса.

Ну написала одним словом-продукты. Есть же у вас любимые национальные закуски или салаты? Так вот интересно узнать из каких ингридиентов готовите, какие соусы, приправы используете?

вот мои любимые блюда, жирные и аппетитные. http://www.receptvarazs.hu/magyar_konyha
девы, подо мной вчера кровать лопнула:(( надо кончать с этим делом.

в каждой кухне свои национальные блюда, ингридиенты и приправы, вас какая именно интересует? вам так-то на кулинарный канал надо, я бы подкинула, но ни одного на русском не знаю, смотрю разные на 3х разных языках, но, что удивительно, практически не готовлю :))

Арпу купила, так и валяется, макароны как-то привычнее. Как приготовить, с каким соусом? Даже не знала как это называется, спасибо, теперь может рецепты какие найду

Хочу мексиканскую кухню попробовать.

Арпа идет не как основное блюдо, а как добавка, например, в приготовлении турецкого пилава (рис + арпа, ничего сложного, просто выглядит красиво), я также добавляю арпу иногда в суп.

Кстати, из мексиканской кухни я приспособилась делать что-то типа бурритос или как их там, беру лепешки (wraps), заворачиваю туда начинку (что бог послал, типа курицы с овощами), потом еще раз обжариваю все это дело пару секунд до хрустящей корочки, соус гуакамоле плюс другие соусы по вкусу. Что-то я разошлась, на ночь глядя есть захотела )

а это моё коронное с маком и орехами.
http://www.lajosmari.hu/recept/344/dios-makos-bejgli

хммм, для меня островато, не очень люблю, единственное без чего не могу жить - гуакамоле, но только не с их чипсами. так и набираете в ютюбе mexican food

но, к стати, магазинный не выношу, делаю исключительно сама по рецепту знакомого.

еще самое простое из того что обожаю, в блэндер бросаю: помидоры, соль, перец, немного уксуса, базилик, оливковое масло, греете хлеб (только не синтетический), натерате его чесноком и все это вместе, мммм... можно также и для приготовления блюд использовать. в блэндерной версии испанский вариант, в нарезанной - итальянский

Покупаете taco sauce - но только medium, не хот (будет слишком остро) и не майлд (будет ни то ни се), taco shells - они бывают твердые и мягкие, я предпочитаю вторые, taco seasoning. Остальные продукты - говяжий фарш, лук репчатый, леттис, помидоры и сыр (желательно тако сыр уже натертый, чтобы не возиться). Обариваешь на неб. количестве раст. масла говяжий фарш, в конце добавляешь туда тако сизонинг, перемешиваешь хорошо, слегка обжариваешь все вместе. Отдельно в миски режешь лук, помидоры и леттис. Кладешь тако шелл на тарелку, сверху горстку горячего фарша, потом слоями тертый сыр, леттис, помидоры, лук. Заливаешь тако соусом. Заворачиваешь лепешку и ешь. Под пиво идет замечательно.

Наверное, все по-разному готовят гуакомоле. Я так. Разминаешь вилкой на блюдце спелый, но не переспелый, авокадо. Режешь мелко свежие помидоры без кожицы, репчатый лук и кинзу (силантра). Смешиваешь всё. Добавляешь соль, перец и сок лайма. Косточку от авокадо надо положить в эту смесь, чтобы она не потемнела.

Салатные листья. Лучше покупать целой головкой и порезать соломкой, именно соломкой. А лук и помидоры кусочками.

вмеру спелый авокадо разминаете, мелко нарезанные помидоры, лук, сладкий красный перец (необязательно), чеснок (тоже не обязательно, я кладу немного сушеного), соль, перец, лимонный сок, уксус, оливковое масло.

по желанию можно в блэндере смешать, но я предпочитаю с "хрустящестью"

автор, вы меня добили, теперь я жажду раклет и морбье.... и ведь побегу покупать в ближайшее время теперь точно...

собираете у себя мексиканскую общину? )))

в смысле, жизнь в штатах не повлияла на привычки в еде. Автор не утратила старые и не приобрела новые))

Пардон, я вас имела ввиду, а не автора))

А гуакамоле с чем едят?

Еще простенькое блюдо, которое готовят во многих амер-х семьях - спагетти с мясным соусом. Опять же все по-разному делают. Я так. Обжариваешь поочередно в глубокой сковороде лук и чеснок, говяжий фарш и шампиньоны из банки. Соль, перец, итальянскую сухую приправу, томатный соус (чем дороже соус, тем вкуснее) и немного Worcestershire sauce - именно он добавляет приятный привкус. Можно еще добавить консервированные порезанные помидоры из банки. Фарша должно быть не очень много, а томатного соуса побольше. Немного потомить и поливать им свежесваренные спагетти прямо в тарелке. По желанию можно посыпать сыром пармезан.

традиционно с tortilla chips, но у меня более диетические рецепты, хотя могу иногда и с лепешками

А как еще? В лапшу как соус? Состав интересный но непонятно как применять)

Мне понравился тут рецепт вчера - ленивые пельмени )

Это закуска. С чипсами едят, как выше писали. Ну, можете на черный хлеб намазать, если хотите. Думаю, нормально будет.

А что это? Интригующе.

Как кабачковая икра? Можно просто ложкой есть?) оно острое в итоге?

точно так же бутербродный вариант, только с диетическими хлебцами разными, а не с вредными углеводами. если вы его добавите в пасту, будет каша

Любой хороший томатный соус. Вы по цене поймете, какой лучше.

Девушка писала. Живет не в России
Покупает натуральные сырые колбаски - купаты.
Обжаривает вроде или сразу в кипяток кладет, нарезав колечками. Потом туда макароны. И полм воду сливает и сметану сверху. Говорит не отличить по вкусу от пельменей. И на макароны по флотски не похоже)
Я попробую , интересно.

Спасибо) люблю авокадо, хоть себе сделаю, кто не захочет пусть не ест)

Я люблю делать овощные супы-пюре, например, из огурца с мятой, или томатный с фетой. Еще готовлю много совсем простых блюд. Отвариваю, например, креветки, к ним рис и запеченные в духовке овощи. Когда все свежее и не перемороженное, никаких соусов не надо. Много использую "местные" крупы - кускус, киноа. Из более экзотических - делаю корейское japchae (рецепты и видео есть в интернете), тайский том ям.

Из российских продуктов и блюд - привнесла в рацион гречку и рагу. Но никаких пирогов, котлет, пельменей, супов на мясном бульоне.

учитесь готовить, что посложнее )) rotie orloff, boeuf bourguignon и тд, из простого нокки с горгондзолой (gnocchi), отвариваете нокки, для соуса растопить сливки с горгондзлой и еще 2-3 "мягких" сыра (mozzarella, caprice des dieux, emmntal и тд), нереально вкусно