Можно ли замораживать арбуз?

Эта идея абсолютно стоящая. Правда после разморозки он не будет хрустящим, не получится просто разморозить и съесть кусочками, как свежий. Он станет мягким и водянистым. Но отлично подойдет для смузи, коктейлей, сорбетов или как ароматный лед для напитков.
* Если хочешь кубики для коктейлей, нарежь мякоть кубиками без кожуры и семечек. Разложи их в один слой на доске с пергаментом, чтобы не слиплись. Заморозь на 2-3 часа, затем ссыпь в контейнер или пакет. Хранится до 6 месяцев спокойно.
* Если нужно пюре для смузи, десертов, мороженного, то измельчи мякоть в блендере, разлей по формочкам для льда. Заморозь и используй потом порционно, не размораживая полностью.
Кубики советую нарезать не слишком крупно и замораживать быстро.

Я замораживаю. Нарезала кубиками, разложила на доске, заморозила, а потом ссыпала в пакет. Очень просто. Потом я его вообще не размораживаю, кидаю прямо в блендер с йогуртом или замораживаю в формочках для льда и кладу в лимонад. Если места в морозилке много, точно можно морозить.

Не советую, если честно. Я попробовала один раз и ужасно разочаровалась. Нарезала, заморозила, а когда достала, они превратились в какую-то водянистую кашу. Есть это просто так было невозможно, даже на вид неаппетитно. В итоге я все равно все выкинула, только место в морозилке заняла. Говорят, что для смузи пойдет, но я не фанат смузи.

***