Напишите рецепты "элитных" салатов из овощей

автор, предлагаю другой вариант.
загугли итальянские закуски.
капрезе, карпаччо, брускетта и тд.
может будет недешево в россии такое купить, но у тебя вроде нет задачи купить чо подешевле.
будет красиво, точно не жлобско.
только чай выкини наx.
можешь сделать вайсвайншорле (белое вино с минеральной водой), раз все за рулем. там градус смешной получится (хотя конечно как разбавишь), а вином вроде как пахнет.
в крайнем случае, рабарбершорле тоже вкусная штука. как будто лимонад из ревеня (ревень, лимон, вода, по вкусу любой сок добавить если нужно)

Так бывает. Думаю, что "Голова Лошади" - вполне себе элитный салат.

Мадам. Подавать салаты в подобной ситуации- моветон.
А уж ваше сочетание салат-чай-сырная тарелка звучит просто как анекдот.
Сыр к чаю ток в совке на бутеры кидали. Уржаться с Вас.
Чего Вы пытаетесь прыгнуть выше головы, когда таких простых вещей не понимаете. Уж спросили бы тогда лучше, что лучше подать на такую встречу?

мой муж любит карпаччо.

ищите на американских сайтах. в США люди очень зажратые, там питание очень разнообразное и дорогое в плане элитности. То есть, салат из помдиорок и гурок, как у нас, там никто есть не будет.

БЛИН, ЗАБЕГУТ. Колхоз элитный. ))))))

А почему бы и не сделать пару салатов, вместе с канапе очень даже хорошо. Тот же цезарь или греческий делать недолго, вкусно, заправить перед самой подачей можно и будет свежим.
А чай с меленькими пироженками, вкусным вареньем, необычными конфетами тоже считаю хорошим вариантом. Не думаю, что гости станут ожидать чего то иного.

salad recipe new york times - введите в гугл

я из Украины. у нас русский язык притесняли.директор школы был ярый националист

Принято. Это мелочи. Просто реально ухо режет русскоязычному сильно.
А вот амбиции вкупе с полным не пониманием момента это фи-фи. Вам правильно сказали, за рецептами надо на кулинарные сайты. Но Вам не рецепты нужны. Вам нужно накрыть поляну адекватно ситуации. Так? ))

Тут вот никто не поинтересовался возрастной группой мужчин. А это тоже немаловажно.
И, в любом случае, один салат не пойдёт. Должен быть выбор или вообще ничего. Чтобы никто не почувствовал себя обделённым.
Касаемо чая... ну вот с чего Вы решили, что его пьют ВСЕ? У меня больше половины знакомых его вообще не пьют. А из оставшихся больше половины пьют зелёный. И такой,что не везде купишь.
А вообще, хороший тон, это искренняя забота о людях, а не о впечатлении, которое ты на них производишь. ))

да, но я не думаю, что кто то вообще из этой компании будет думать моветон или не моветон подавать салат.. тем более это же мужчины, они вообще не обратят внимание по этикету у меня стол накрыт и правильно ли подобрано вино..

чисто из праздного любопытства - а как влияет возрастная группа М?

Если вы делаете замашки на "элитную " публику, то поверьте внимание даже на салфетки и столовые приборы обратят. Но вы уже не подходите под эту категорию, так как с бизнес партнерами, не состоящими в дружески отношениях встречи проводят в ресторанах, конференц-залах! Но не дома)) или как минимум не с женой, которая чай с сыром и салатами подаёт))))
Автор) вы раз попросили совета, то прислушались бы!

Может закуски без салата. Странно если вы сервируете стол и подадите 1 салат. Либо полноценный обед либо закуски только. Чай, кофе, вино. Но, думаю, чтоб не подали будет норм, потому как деловые партнёры по домам не ходят. Встречаются в лобби-барах и ресторанах. А ваши недопартнеры съедят все что поставишь.

Для молодых "деловых" важна мода, о которой, кажется, Вы и писали. А зрелые мужики чхать хотели на престижность кухни. Они, в большинстве своём предпочитают кухню простую, но качественную. Кроме того, ассоциации детства тоже никто не отменял. А это тоже возрастной ценз.
Но это уже не к этой теме.

Ну, вообще-то, мужики нередко разбираются в кухне и стильности почище женщин. Другое дело, что они на порядок терпимее к отступлениям от этикета.

Салат с чаем😂😂😂😂😂😂😂😂🤔
ЭлЫтнЫнько

Автор, да сделайте Вы нарезку на любой вкус. Мясную, рыбную, овощную, сырно-фруктовую. Красиво выложите.
Прохладительные напитки. И держите в запасе чай с плюшками. Мужики те ещё сластёны! ))
Если люди говорят за дела, им не столь важно, что между делом метнуть в рот до нормального ужина. Чем червячка заморить.

а, спасибо, понятно. опять же - зависит, кого относить к "возрастным". моему отцу 55 - он из "модных" - и ест стейки салаты, тунцы и рукколы ))), картофеля и свинины в рационе нет давно. его друзья-ровесники - так же. а вот их отцы - действительно питаются картофелем и мимозами. но это уже 70+. не думаю, что у автора такая возрастная категория.

Салат "Голова Лошади" + чай с можевеловыми веточками - вполне себе элитненько. Можно канапе ещё, со скумбрией.

аффтар, не забудьте пищевую добавку ***** 175
Посыпите элитный салат, элитный сыр, да пох... И элитных гостей заодно ...

Хех...стейки, тунцы, рукколы в наше время банальность. )) Это ж Вам не крокодилье мясо, пропаренное с соевыми ростками и лангустами с соусом из тихоокеанских (и не иначе) мидий. )))))

У нас дома постоянно гости! Переодически бывают как просто друзья мужа, так и "бизнес-партнеры" так их назовём, с которыми более тесное общение и те с которыми только дела. И для каждой категории стол абсолютно разный.
Во-первых ни когда не подаётся один чай. подаётся на выбор, уже когда гости собрались, если есть возможность то спрашиваете.
Если нет, то чай чёрный/зелёный без добавок, кофе варенный в турке( подаётся в турке, либо в "чайничке" есть специальные кофейные чайники рассчитанные на 3-4 чашки) так же обязательно лимон, молоко/сливки в молочнике, сахар только рафинад. Белый,тростниковый и "жжённый"
Вода с газом и без газа. Муж очень любит соки, морсы и лимонады, соответственно это подаю в кувшине и гостям.
Для гостей, с которыми кроме дел ни чего не связывает это и не правильно дома накрывать стол. Правильнее предложить кофе/чай и сладость.
Раз уж решили и покормить. То салаты это не подходит. Сырная тарелка, если не разбираетесь в сырах, тоже только опозоритесь. Овощи подайтесь с сырами, в таком случае это домашние виды сыров, ни в коем случае твёрдых сортов, больше акцент на солёный, домашний, сулугуни, брынза, можно со специями.
Закуску сделайте пеновани. Это кавказская закуска. Слоёное тесто с сыром. Одной штучки на человека достаточно. И только нарезки. Рыбная, мясная, овощная, фруктовая.

На подобных встречах я подаю кофе и выпечку.

Эли́та — в социологии и политологии — совокупность людей, занимающих высокие должности в управлении государством, союзом государств и экономике.

Кто придёт то?!?
Раз такая элита может вам в Японию сгонять одним днём? В сембикию заскочить?

А гости только мужчины? Какой возраст? И национальность это тоже очень важно

средний возраст 34-42

И да, страна проживания тоже ведь важна. То Европа, а то Украина. Обильная когда-то и хлебосольная.
А в 55 да, сейчас стало модно вести здоровый образ жизни. ))

Вспоминается момент в фильме "О чём говорят мужчины"...хмхм... кротоооонннн... и немодный вредный шашлык в придорожной кафешке.
Ох и часто ж мне приходилось наблюдать как модные мужики уписывали совсем немодные вкусняшки за обе щеки. ))

Навязчиваю идею с подачей салата отложите)
И ещё вопрос в какое время суток будет это происходить ?
Если вы хотите произвести впечатление , стоит учитывать все до мелочей

Автор, вам правильно сказали: канапе в помощь. Можно готовые купить, зачем самой напрягаться.

а по мне, так я отлично все придумала. сначало вкусный салат какой нибудь, сырная тарелка с орешками, виноградом, кусочками груши и соусом. потом предложу чай. естественно, сливки, мед, тросниковый сахар, вода с газом и без все прилагается.

да я не хочу производить никакого впечатления, просто они забегут, а мне надо чем то угостить ведь, вот и все дела. а форумчане уже нафантазировали завтрак у английской королевы.

вы одна меня поняли...

Вы все замечательно придумали, но салат многие мужчины не едят. И порционно вы не угадаете вкус каждого, а в общей тарелке подаётся как правило 3 вида, но на деловой встрече не уместно ковыряться в большой тарелке и накладывать

Так это вы нафантазировали элитный салат, публику и чай...

В таком случае гугл вам в помощь. Гугл, а не Вумен. Раз Вам окончательно ясна концепция вашего "приёма". )) И нужен только один рецепт.
Эрик Берн. Игра "Почему бы Вам не..." И полный Вумен наивных доноров для одинокой вампирши. Уржаться... )))

Только после этого не говорите про приличных прием или что-то в этом духе.
Чай со сливками? Чай с молоком пьют в Англии, но это на любителя.
И не подают пустой чай!!!!
В любом приличном ресторане/кафе всегда к чаю дают маленькую шоколадку или мини печенья! Даже, если клиент не заказывал.

я изначально и просила только рецепт, а люди разошлись не на шутку..

Не завтрак, Вам писали про знаменитый английский чай в 5 вечера. Это многовековая английская традиция.
Вы совсем без образования?

Не грейте голову, правда сделайте закуску)
У нас вот сейчас сидят на терассе "бизнес-партнеры"
Овощи, сыры,маслины, оливки, корнишоны, фрукты и сладости, домашнюю выпечку поставила. Муж сам был голодный да и гости часа на 2-3.. Поэтому мясо на гриле.

под чаем я имела ввиду, конечно же чай-кофе-капучинно, вода, соки и тд. но без десертов. не знаю, по мне это какой то пережиток все эти пряники бублики к чаю. подают то подают, но эти печеньки-шоколадки-цукаты в шоколаде как правило так и лежат нетронутыми. разве что дети их грызут. наестся салатом, потом запить все это чаем с пирожными уж как то вообще не комильфо

Вам лишь бы ***** написать. Разговор был о чай/кофе и молоко/сливки
Слова одного она не дописала.
Вы все к Англии равняете 😂 Многие люди пьют чай с молоком, лимоном и прочими добавками.

так это и есть салат, просто по отдельности. а я хотела типо того, только все в одну миску. чтоб считалось, что я подала блюдо, а не отделалась закусками

Вы вообще ничего не понимаете в приеме гостей! В деловом или каком-либо этикете!
Позорьтесь перед партнерами. Не наедаются мужики салатами овощным! И не подают миску с салатом на деловых приемах!

Если против сладостей, то подайте микс. Финики, орехи и домашние конфеты( продаются в кондитерских, да и в ресторанах) и трюфель

моя цель, чтоб они перекусили, а не наелись. у них по плану ресторан попозже.

Чай с молоком да, но не со сливками! И капучино пьют по утрам!!! Выучите, наконец, когда и какие напитки пьют. Вся Италия всегда смеется, когда русские в обед или вечером заказывают капучино!

Аффтар пиши есчо!!! Уржаться можно!!!! Прямо мэйд май ивэнинг!!!

Та и то верно. В одну лохань усё... як свиньям... ))))))

[quote="автор"]
так это и есть салат, просто по отдельности. а я хотела типо того, только все в одну миску. чтоб считалось, что я подала блюдо, а не отделалась закусками [/

Автор, существует этика и внегластные правила приёма подобного рода гостей!
Это называется не отделалась закусками.
Не культурно подавать салат.
Но это ваше личное дело, хотите салат-дело вообще. Выразила мнение.
Салат сделайте, но не овощной. Ни в коем случае, не перемешанный. Все ингредиенты должны быть среднего размера и в массе должны быть отделены друг от друга, что бы было видно что лежит.
Сделайте что то подобное цезарю