Как вам такое меню на НГ?

Выражаясь Вашим слогом - 40 лет маргиналов кормите в заводской столовой, Бабушка СовеЦкой кухни?

Автор, хорошее меню! Фрукты и десерт к чаю.

вам лишь бы пожрать

Почему нет фруктов и сладостей?

автор,меню хорошее..оливье это стандарт)селедку под шубой я просто обожаю..только я бы добавила нарезки,фрукты..и салатики оригинальные немного

автор, к лососю в фольге какой гарнир будете делать? вот вам туут уже запеченные овощи советовали. самое то, потому что подавать его лучше с овощами как свежими, так и с запеченными.

Профессор Преображенский советовал закусывать горячими закусками, так как холодными, по его мнению, закусывали только недорезанные большевиками помещики.))
Я лично всегда составляю меню исходя из того, что гости будут пить. Водку никто пить не собирается, поэтому можно смело убирать все сытные салаты, а из горячего и рыбы вполне будет достаточно, можно еще приготовить жульен в тесте.
Бутерброды с икрой под шампанское? Не знаю. Лучше просто икру в вазочке и вместо хлеба, подать хлебцы, тоненькие такие ржаные или тарталетки с мягким сыром, типа "Филадельфии", сверху икра.
Сыр с плесенью, очень хорошо к вину. Можно наделать канапе из сыра, винограда и оливок с маслинами. Из салатов легкий "Цезарь" вместо тяжелого "Оливье", салат из мидий или кальмаров вместо "Крабового"." Шубу"- просто не понимаю, как селёдка со свеклой может гармонировать с вином..вполне достаточно будет нарезки из малосольной сёмги, скумбрии...
Можно приготовить глинтвейн. К нему конфеты, домашнее печенье, пирог с фруктами или ягодами.
Чтобы было немало рассчитайте правильно количество еды, примерно по 300 г каждого блюда или продукта.
Или оставить старое меню, но докупить еще водки. Но не подавайте к столу картофель, он плохо сочетается с любыми спиртными напитками, кроме пива.
Я лично просматриваю блюда северных народов. Уж они-то знают, что зимой на стол подать и как.)

Ой можно подумать они каждую ночь жрут. Раз в году можно и ночью поесть.

Я бы добавила ещё салатов (со свежими овощами/листьями и т д)
И можно вместо мяса запечь филе индейки (заранее замариновать его). Но это на вкус хозяйки ) гости -то в любом случае довольны будут я думаю, что бы не говорили здесь )

К лососю хорошо цуккини и/ или спаржу , можно перец

ага довольны.. почитайте другие ветки о.......т все и всех по полной. Так что почитав не хочется ни ходить в гости, ни к себе звать.
Позови в ресторан, так и там, то порции маленькие, то недоливают..что за людишки противные такие пошли...

Ну поворчать все любят, это другое дело ). Но от угощений на званых обедах никто обычно не отказывается, а даже наоборот ))

А в лицо хозяевам/приглашающим это кто-нибудь говорил, вот интересно ))? Думаю, что нет )) что бы ни писали )) а если и говорили, то думаю, дело там нет еде, её количестве и способе приготовления, а в личных отношениях ))

* не в еде )

"Какая гадость! Какая гадость - эта ваша заливная рыба!"))

нормальный новогодний стол. а я заместо крабового кальмары сделаю, заливное из судака и из языка. а мы кушаем как вскгда. просто ужин. а в 12 выпиваем шампанское ну и нарезочка овощная рыбная оливочки, поэтому на ночь не объедаемся. ну и потом ведь и родители приедут на следующий день. ни каждый же день у плиты стоять.