Изначально котлеты пришли из французской кухни, подавались для знати...специи, панировка для удержания сока, вкусные добавки к мясу, хрустящая корочка. Почему же сейчс они считаются не праздничным блюдом, и даже постыдным? Например, нормально подать к новогоднему столу запеченое мясо и колбасы, а домашние котлеты - стыдно? Какакие-нибудь тушеные брокколи со стейком кажутся шедевром? А котлеты - уже не очень? На вумене даже как-то читала, что даже котлеты по киевски или зразы (вкусные и сложные в приготовлении блюда) не подходят для праздничного стола.
Ну и сделайте сочные в хрустящей панировке и поставте на новогодний стол. Вам кто-нибудь сделает замечание?
Гость
[4257919138]
#3
гость
Сообщение было удалено
Конечно. Выводок из её семи кошек.
Гость
[2588243189]
#4
с котлетами по-киевски столько геммороя, что я бы и к празднику делать не стала
Осенний Барсук
[1116030905]
#5
" Постыдны " котлеты из магазина . А домашние из хорошего фарша очень люблю и в гостях у мамы ем с удовольствием .
Гость
[2402724932]
#6
Котлеты со школы не ела. Какая там повседневная еда? Это дорого и не практично.
Алексис
[472822281]
#7
У вас все понятия как-то сумбурно перепутались. Как раз таки стейк или запеченная птица - это и есть повседневная еда, потому что такая еда быстро и просто готовится, требует минимальной пред-поготовки. Котлеты никто каждый день не лепит, это форумский бред и бахвальство )))). Сейчас люди питаются максимально просто - мясо / рыба / овощи / простой и быстрый гарнир. Уж точно котлеты - не повседневная еда работающего человека в мегаполисе.
Гость
[2009671117]
#8
обожаю котлеты, делаю раз в 2 недели, ради сына.
эюя
[678953283]
#9
да лан че там лепить то: фарш посолила поперчила, яйцо специй добавила и на сковородку. я больше ничо не добавляю. столько же возни с курицей или мясом - ровно 2 минуты. некоторые просто задрачиваются: и сыр туда и масло, и панировка и хлеб намять, чеснок и лук который весь останется на сковородке. извращуги. я за простоту) потому и повседневная это еда
Мне в Италии мясник в частном магазине делает при мне. Первый раз сделал с чесноком, как у них принято, мне не понравилось, сказала, чтобы с луком делал. Вкусно получилось, сегодня пожарила.
Гость
[1445786075]
#13
эюя
Сообщение было удалено
Котлеты без лука - это нонсенс! Как мелконарезанный лук, вмешанный в фарш, останется на сковороде?! Только лук придаёт котлетам сочность. А ваше яйцо - это дурновкусие, от него котлеты становятся жёстче и примитивнее.
Гость
[1131743887]
#14
эюя
Сообщение было удалено
И это кто-то ест?
Автор
[1479578675]
#15
эюя
Сообщение было удалено
Ну так ведь и запеченое мясо - не изыск. А кто-то хвалится стейками жаренными или запеченными в духовке целиком кусками мяса с простым гарниром (вроде отварной капусты-брокколи или стручковой фасоли).