Что приготовить иностранцам из нашей кухни?

Напомнили. Можно пирог с маком купить.

Приготовила бы мясо в горшочках, можно жареную картошку с луком и грибами, квашеную капусту, оливье без колбасы, можно пирог испечь с мясом и капустой, луком, но я не умею, можно блинчики с мясом

Еще можно утку фаршированную рисом и черносливом, мама моя готовила очень вкусно, но я не умею

Ризотто не имеет никакого отношения к плову, плов действительно вкусно. Для нас это уже русское блюдо

Наши котлеты на хлебе, какой там жир?

Да не надо ля ля. Это славянское блюдо, едят и русские, и белорусы. А что ещё а деревне было есть? Что в огороде выросло- свекла, капуста, морковь, картошка и т.д. в воду или бульон кидали, вот и борщ. Это самое простое и доступное крестьянское блюдо. А там уже детали, кто богаче- на мясе, беднее - на сале или что у кого было. Моя бабушка ещё клала томатную пасту. Кто-то фасоль ещё. Кто как любит. Папа с квашеной капустой обычно варил.

Так это потому ,что и этноса такого нет-русские,этнической территории нет,своего национального чисто государства нет,даже субъекта федерации в составе РФ русского нет.Все всё заимствовали и не переживают по этому поводу

Карпаччо ***, лучше селедка под шубой и семки.

А может строганина лучше ?

Как минимум от жарки на масле.
Плюс идёт весьма жирное мясо, далеко не лучшее. Большинство просто пожалеет качественную говядину, из которой готовят бургеры, пускать на котлеты.

Хлеб как губка, впитывает и задерживает все жиры. В отличие от бургера, где жир при готовке уходит, масло не используется вообще.
Приготовьте бургер на электрогриле с поддоном, увидите сколько из него жира выходит (и выбрасывается) .

Автор, напишите потом, что приготовили и как им по вкусу наша еда :)

Знакомую пригласила итальянская семья в гости. сынок ее, ребёнок умный и одарённый находился в этой семье во время учёбы месяца 3. Она из Украины, наварила борща, с душой, как щирая украинка. Отставила готовый борщ настаиваться - отлучилась и видит: итальянцы борщ слили в дуршлаг, типа хотели помочь подать к столу отварные овощи)) Я же своей свекрови так и сказала - это овощной суп, не сливай)) Мужу итальянцу готовили все, есть повара в семье. Шашлыки наяривал и вино грузинкое зачастую в кафешках. Уже в браке приготовила тефтели - влюбился - готовь "тефтелла". сыну же кроме чебуреков ничего не надо. В итоге будущему зятю жарили мясо и картошку, резали овощные салаты и мама готовила свой узбекский плов. На остальное он реагировал слабо)))

Вы еврейка? Только честно!!!

Чебуреки это вкусно, но нужно уметь приготовить. Про слитый борщ очень смешно)))

Тефтели не русское ни блюдо, ни название. Варианты практически во всех европейских кухнях присутствуют.
На основе итальянской знаменитые meatballs. Но наши тефтели из немецкой кузни пришли, она одно время доминировала, до французской.

ты хоть в чем то в своей жизни уверена? о_О

бедолага, жена не кормит, так приходица шубу жрать как моль, бгг
ахахахахха

Практически индеетичное блюдо, pastel, есть в бразильской кухне. И в испаноязычных. Уличная еда. Только мясо молотое, а не рубленное.

Про борщ действительно смешно. В америке в обычных магазинах он много десятилетий в банках продаётся.

Не знаю, не ела)

Вообще я люблю куриные котлетки с хлебом, в масле ничего плохого не вижу, как и в жирах

Я бы точно приготовила котлеты или тефтели, картошку, соленья достала, если зимой. Салат оливье с говядиной, овощной салат. Если бы летом, то что-то полегче , без солений))

Испекла бы ещё шарлотку и домашний хлеб обязательно)

Я, ребята, забыла сказать, что повар из меня так себе, конечно)) Поэтому от многих предложений у меня глаз дёргаться начал. Спасибо большое за советы, у меня еще 11 дней, чтобы придумать чем угощать.
Для себя решила, что точно не буду готовить холодец, шубу, вряд ли они будут есть селёдку, сало, печень, не уверена насчёт наших известных майонезных салатов.
Если постараться, я могу любое блюдо приготовить, в принципе у меня вкусно получается, просто я ленивая.
Что я на данный точное могу приготовить (знаю, что вкусно, но не уверена зайдёт ли гостям): плов, голубцы или фаршированный перец, котлеты по-киевски (еще судак по-киевски делала, отчим любит, но сомневаюсь, что понравится, там он запекается с картошкой и сыром и заливается грибно-сметанным соусом), супчик грибной, картошку в горшочках с мясом и грибами родственникам готовлю, ну или просто мясо запечь (правда я свинину и говядину не запекала никогда), вареники и пельмени. Это то что из нашего. А так я в основном пасту или лазанью друзьям готовлю, хорошо, что они редко приходят) Из сладкого бисквиты хорошо получаются, налистники с творогом ( или другие начинки). Салат любой могу сделать, но что конкретно приготовить гостям, пока не знаю.
А так я выписала ваши предложения, по рецептам потом сориентируюсь. Спасибо!
И еще! А узвар иностранцам зайдёт или это что-то очень странное для них будет? Они ж там пьют всякие пунши, глинтвейны и тд

Мне кажется, что шарлотку американцы и сами делают. Может ошибаюсь. Я могу в принципе испечь, но это больше международный десерт

Мне нравится идея с мясом в горшочках. Заодно и подача интересная). Красную рыбу вы не рассматриваете подать?

Речь была о жирности. Конкретно о бургере. Вот он менее жирен, но при этом гораздо полезнее рецепт, чем обычная котлета.
Просто масло , и жаренное на масле совсем разные вещи. Жиры человеку необходимы, особенно женщинам.
Ну а любить мы можем что угодно.

В америке красной рыбы больше чем завались, самая распространённая. Ее чаще всего готовят. Различными способами.

Да вы герой. Мне в голову не приходит самой киевскую котлету например готовить.
Как и многое другое. Никаких пельменей, вареников, голубцов, перцев. Долго, выхлоп не оправдывает затраченное время. Но это общая проблема бедных (в плане доступности продуктов) кухонь.

Попробую. Вот и я также по запаху отличаю :) Аромат для мяса очень важен. Как только кукурузой кормят - все, вкус мяса меняется.

А как же дичь и рыба? В наших реках и налим, и осетры, полно этого было! С севера шли обозы с морской рыбой по зиме, это исторический факт. Охотились на уток, силки ставили. Зайцы, мелкая другая птица. Готовили в печи, конечно. Сушили, вялили, квасили, фаршировали. Но это же самый смак!
Каша была полба, репа, яблоки мочили. Мед был. Молочка, яйца. Использовали многотравие и корни, грибы, ягоды в приготовлении. Скорее всего, просто не осталось записей, да и сырье не достать уж. Но при таком многообразии, богатстве природы, разве не могло быть богатой кухни?

Не уточнила, они уже по сырому мясу, по запаху, сразу чувствуют. Но и американское признают. Хорошо разбираются и очень вкусно готовят.
У меня хороших воспоминаний о говядине дома нет вообще. Стейки мрак. Чтоб получилось вкусно только время и трудозатратные рецепты. А америке достаточно без ничего положить на гриль и будет сочно/вкусно.
Аромат за счёт трав, приправ. От блюда зависит конечно. Но мы и дома много трав, специй использовали. На базаре большой ряд всегда был. Грузины и корейцы в основном. Можно просто подышать сходить.

И я по запаху сырому. Мне, наверное, повезло. У нас недалеко от дома в России (город-миллионник) есть магазин, в который фермеры мясо сдают. Вот там просто раздолье! Шикарное качество и выбор. В универсамах, я поняла, часто продают восстановленное мясо или размороженное. Наверное, такие фермерские магазины есть во многих городах. Но не на рынке у Ашота, а именно местные.

Богатства природы как раз не было. Помимо дичи, рыбы кое где и не для всех.
Разнообразие появилось, прижилось пару веков назад.

Это из-за панировки.

Автор, приготовь колдуны, блюдо славянское

А возле нас фермерские мясные магазины регулярно закрывают. Не выдерживают конкуренции. Печально. Мама вечно расстроена этим фактом. Она находит контакт с хозяевами, продавцами. Ей заранее сообщают о свежем завозе, сохраняют что-то для неё специально. Но не держатся эти магазины в бизнесе.

Вы в России? Мираторг всех душит. Эта пляядская компания везде- от ресторанов до супермаркетов. Ненавижу манополии!!!

Помню, мне вроде понравилась их линия с World class. В другой раз купила- фуйня. Короче, что ждать от монополиста? Зачем им париться насчёт качества? Конкуренции то особо нет, всех устранили. Тьфу!

Леса везде были, дичи полно. Кабанчик в разных вариантах, птица разная, лосятина. Поросята, говядина (бычков забивали). Свекольники и щи. Творог, простокваша, ряженка и прочее. Капуста квашенная, яблоки моченые, огурцы соленые, грибы. Выпечка, типа курников. Достаточно разнообразно.

Я шашлык сделала, салат из ростовских помидоров и голутвинских огурцов, на разгон курицу запекла и картошки сварила. Нарезки мясные. Мороженое и торт птичье молоко. Но мои иностранцы были советского разлива. Старалась вкус детства воспроизвести.

Недостаточно. Практически ничего не выращивалось.
Бычков не сильно забивали, они тягловой силой были. Плуг тащили. Коровы молоко давали. Белый хлеб крайне редко видели. Картофель, фасоль, кукуруза, помидоры, тыква и далее по списку недавно в русскую кухню вошли. Как и различные способы приготовления.

Я бы в ресторан пошла,однозначно. Я не Бри ван де Камп)))))

Одного быка было достаточно, не оставляли бычков на зиму, кормить нужно было. Хлеб ржаной был. Перловка была. Из кукурузы и помидор и блюд традиционных в русской кухни нет. А какая кухня богаче? Греческая, латышская, итальянская? Побережье исключаем, на побережье рыба, понятно, у всех. То же ризотто, рис завезли.

А у каких народов была богатая кухня? У кого было достаточно?

Ой, ну перед кем вы бисер мечете? Книгу она писала про то как нет русской кухни. А великий Похлёбкин написал талмуд о том, что русская кухня есть, все старинные рецепты пособирал.
Писать о "польском борще" вообще может только дурра, никогда польского борща не евшая. У поляков действительно есть суп с таким названием, но это совсем другое блюдо, это свекольник без капусты, но с грибами и сельдереем.

Тем более автор написала, что плохо готовит. Автор, зачем строить из себя тогда Марту Стюарт?)) Приготовить фигню какую-то, а людям весь вечер давиться и останутся голодными.

Те же ягоды земляника, черника, брусника, клюква. Морсы различные, медовуха. Мед достаточно рано упоминаться начал.

Борщ- украинский как и вареники. Пельмени- китайские, есть аналог равиоли всякие европейские. Что не так?

Равиоли кстати люблю. С разными начинками. Пельмени с бараниной- неплохо идут)))

Борщ тоже не в таком варианте, как сегодня был. Картофель завезли позже. Свекла была, как на территории современных России и Украины. То, что у одних назывался борщ, а у других свекольник, ну какая разница. Можно подумать, что щи никогда не варили народы, где капуста была.