Гуру кулинарии, нужен совет!

Дети у тебя одержимы, коль любят такие блюда "ненашенские"

1 луковица, 4-5 зубчиков чеснока, 4-5 маленьких перчиков чили (зависит от того на сколько острое вы любите). Мелко мелко нарежьте лук и чеснок. Перчик отделите от семечек и тоже мелко порежьте. На сковородку 2-3 столовых ложки масла разогреть, обжарить на нем чеснок, буквально минуту. Вытащить. Отдельно обжарить лук на той же сковороде до золотистости. Выложить к чесноку. На той же сковороде обжарьте перец (1мин), добавьте туда лук с чесноком. Можно добавить туда потертый корень имбиря (2см), но так как вы кладете в бульон его уже, то можно и не добавлять. Тушите эту смесь еще 1-2 мин, если густо получается добавьте маслица еще. Все что получилось разотрите в пасту, блендером или прямо в сковороде. Все, паста готова. Много букав, но готовится быстро))))

Возьми сухой порошок или хлопья Чили, есть в любом магазе.
Пасту закажи по интернету,
острый свежий перец Чили есть во всех овощных отделах,на базаре

Есть каенский перец в порошке. У меня не с остротой проблема, а с отсутствием тамаринда.
Попробую рецепт Батоши

потом напишите, подошло вам или нет))

потом напишите, подошло вам или нет))

Сделала :) Только вкуса не смогла оценить. Впервые готовлю не чувствуя запахи и вкус. Все на глаз... Семье понравилось.
Конечно, это не том ям получился, но тоже вкусно, как говорят домашние.
Вообще возьму на заметку. Такой соус подойдет и к лагману, и к супу на бульоне из говядины. Получается некая азиатская нотка.
Немного изменила технологию - лук и зеленый чили мелко, обжарила до мягкости. Потом чеснок через пресс, имбирь на средней терке. Обжарила вместе, добавила бульон, потушила. Далее пюрировала блендером.
Девочки, советую! 👍